Fit Recepty
Sleduj ma
Zapečené vajíčka s quinoou v paprike

Zapečené vajíčka s quinoou v paprike

Jednoduchá a zdravá večera plná bielkovín - zapečené vajíčka s quinoou v paprike. Toto chutné a zaujímavé jedlo v sebe ukrýva množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov a dobre zasýti, bez pocitu preplnenia. Quinoa je navyše bezlepková, takže si na ňom pochutnajú i celiatici. Zapečená s vajíčkom a syrom v paprike isto očarí nielen vaše oči, ale aj chuťové poháriky.

Toto, na prvý pohľad jednoduché jedlo je v skutočnosti veľmi chutnou a výživnou voľbou pre každého priaznivca zdravého životného štýlu. Do cesta si samozrejme môžete pridať aj ingrediencie podľa vlastnej chuti - kúsky kvalitnej šunky, podusený špenát či huby, olivy, sušené paradajky - skrátka čokoľvek, na čo máte chuť alebo čo vám vie práve ponúknuť chladnička.

Táto zapečená paprika s quinoou je najlepšia ešte teplá. Podávať ju môžete samostatne, prípadne s obľúbenou slanou omáčkou a so šalátom. Použite farebnú papriku a vykúzlite si oku lahodiaci obed či večeru - uznajte sami, nevyzerá božsky?

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Ingrediencie

  • 1 paprika
  • 1/4 hrnčeka quinoi (odporúčam túto)
  • 1/2 hrnčeka vody
  • 2 vajcia
  • 40g strúhanej mozzarelly
  • morská soľ
  • cesnakové korenie

Postup

  1. Papriku umyjeme a vydlabeme z nej vnútro.
  2. Quinou opláchneme, zalejeme 1/2 hrnčekom vody a varíme na miernom plameni po dobu 15 minút, dokým neabsorbuje všetku vodu.
  3. V miske si rozmiešame vajcia so soľou, korením a syrom.
  4. Primiešame uvarenú quinou a vzniknutou zmesou naplníme pripravenú papriku.
  5. Plnenú papriku pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.
Kniha Fit recepty 3
Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).
Kúpiť knihu
Čas prípravy45 minút
Výdatnosť1 porcia
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal527 KCal
Sacharidy40 g
Vláknina6 g
Bielkoviny41 g
Tuky20 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu