Fit Recepty
Sleduj ma
Cviklová polievka s chilli a klíčkami

Cviklová polievka s chilli a klíčkami

Cviklová polievka s chilli, mrkvou a klíčkami v exotickom podaní, zahustená kokosovým mliekom. Poďte vyskúšať túto skvelú kombináciu, ktorá rozhodne prebudí vaše chuťové poháriky. Polievka je skutočne jednoduchá na prípravu a servírovať ju môžete do 30 minút.

Táto polievka z červenej repy a mrkvy je aj celkom sýta a na 1 porciu zo 4 ponúka okolo 155 kcal a množstvo vlákniny.

Pre urýchlenie prípravy rada používam vákuovo balenú cviklu, ktorá sa dá kúpiť snáď v každom obchode. Mrkvu zase nakrájajte na čo najmenšie kúsky a môžete sa tešiť na skoré vychutnávanie polievky. Ak práve neviete zohnať kokosové mlieko na zjemnenie polievky, pokojne použite váš obľúbený druh smotany - či už klasikcú na varenie alebo sójovú. Ak dokonca preferujete polievky bez smotany či mlieka, pokojne ich vynechajte, stačí polievku rozmixovať.

Ak milujete recepty s cviklou, a ešte k tomu pikantné recepty, túto polievku jednoducho musíte vyskúšať. Prajem vám dobrú chuť :)

Ingrediencie

  • 300 g uvarenej cvikly (vákuovo balenej)
  • 300 g mrkvy
  • 500 ml vriacej vody
  • 200 ml kokosového mlieka (light) (odporúčam toto)
  • 1 PL olivového oleja (odporúčam tento)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • drvené chilli papričky (podľa chuti)
  • 1/2 ČL soli
  • mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • tymián (podľa chuti)
  • hrsť klíčkov

Postup

  1. V hrnci si na rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
  2. Pridáme chilli, tymián, mleté čierne korenie, nakrájanú cviklu, nadrobno nakrájanú mrkvu a minútu ich restujeme.
  3. Zeleninu zalejeme vriacou vodou a varíme ju 15-20 minút, kým mrkva nezmäkne.
  4. Polievku následne rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom (alebo stolným mixérom).
  5. Potom do polievky pridáme kokosové mlieko, soľ, zamiešame ju a necháme ešte prevrieť.
  6. Hotovú polievku podávame posypanú klíčkami.
Čas prípravy30 minút
Výdatnosť4 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal155 KCal
Sacharidy8 g
Vláknina5 g
Bielkoviny3 g
Tuky10 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu