Fit Recepty
Sleduj ma
Grilované makrely s dusenou zeleninou a jogurtovým dressingom

Grilované makrely s dusenou zeleninou a jogurtovým dressingom

Jednoduchý a rýchly recept zo zeleniny v jesennom podaní, s tekvicou. Vyskúšajte tieto výborné grilované makrely s dusenou zeleninou a jogurtovým dressingom s pestom. Je to perfektný recept na večeru.

Najčastejšie tvorím recepty z tuniaka, lososa či sardiniek, no v tomto recepte som využila práve makrely. Použila som konkrétne grilované makrely v olivovom oleji zn. Sokra, vďaka ktorým si vykúzlite rýchle a nutrične hodnotné jedlá.

Na prípravu výborného dressingu budete dokonca potrebovať iba 3 suroviny, a to grécky biely jogurt (ideálne nízkotučný), štipku soli a za lyžicu pesta. Najradšej používam v tomto dressingu pesto z medvedieho cesnaku, no použiť môžete aj špenátové, bazalkové, či dokonca paradajkové pesto - ideálne domáce. Nutričné hodnoty však nezahŕňajú suroviny na dressing (keďže hodnoty pesta sa môžu podstatne líšiť).

Vyskúšajte tento rýchly zeleninový recept, ideálny je ako zdravá večera. Prajem vám dobrú chuť :)

Ingrediencie

  • 1 cuketa
  • 200 g zelených fazuliek
  • 200 g tekvice
  • 190 g grilovaných makriel v olivovom oleji (odporúčam tieto)
  • 1 PL korenia na šalát
  • 1 ČL olivového oleja
  • štipka soli
  • 50 ml vody
  • na dressing:
  • 150 g bieleho gréckeho jogurtu
  • 1 PL pesta (napr. z medvedieho cesnaku alebo špenátu)
  • štipka soli

Postup

  1. V hrnci si rozohrejeme lyžičku olivového oleja a pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú tekvicu.
  2. Chvíľu ju osmažíme a potom podlejeme s 50 ml vody. Tekvicu necháme dusiť prikrytú po dobu 5 minút.
  3. K tekvici následne pridáme na kolieska nakrájanú cuketu, zelené fazuľky a zeleninu okoreníme a osolíme.
  4. Prikrytú ju dusíme do mäkka ešte približne 7 minút. V prípade potreby ju podlejeme ešte trochou vody.
  5. V menšej miske si spolu rozmiešame biely jogurt s pestom a štipkou soli.
  6. Hotovú udusenú zeleninu podávame spolu s makrelami zbavenými oleja a poliate pripraveným dressingom.
Čas prípravy15 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal340 KCal
Sacharidy12 g
Vláknina6 g
Bielkoviny26 g
Tuky19 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu