Fit Recepty
Sleduj ma
Jednoduchý šošovicový šalát

Jednoduchý šošovicový šalát

Vyskúšajte tento jednoduchý šošovicový šalát ako prílohu k rybe, k pečivu alebo k tofu. Spájajú sa v ňom zaujímavé chute, ktoré vás rozhodne milo prekvapia. Tento šošovicový šalát je vegánsky, je tiež bez lepku, a tak je vhodný aj pre rôznych alergikov. Poďte ho vyskúšať, či už ako prílohu alebo ľahkú strukovinovú večeru.

Tento šalát so šošovicou je bohatý na vlákninu, bielkoviny, aj množstvo mikronutirentov. Nájdete v ňom aj zdravé tuky z olivového oleja.

Šalát si môžete v prípade záujmu prispôsobiť podľa vlastnej chuti - pridať môžete aj cottage cheese, avokádo, papriku, opečené šampiňóny, prípadne aj kuskus či pohánku.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Ingrediencie

  • 150 g hnedej šošovice (odporúčam túto)
  • menšia hrsť petržlenovej vňate
  • 2 výhonky jarnej cibuľky
  • 10 mätových lístkov
  • 4 paradajky
  • 2 PL extra panenského olivového oleja (odporúčam tento)
  • šťava z 1/2 citróna
  • 20 g slnečnicových semiačok
  • 1 hlávkový šalát (prípadne iný)
  • soľ a čerstvo pomleté čierne korenie (podľa chuti)

Postup

  1. Šošovicu prepláchneme a uvaríme vo vode do mäkka (približne 20 minút). Potom ju v prípade potreby scedíme.
  2. V mise si zmiešame nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty, paradajky, jarnú cibuľku, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie.
  3. Napokon do šalátu vmiešame aj uvarenú šošovicu, slnečnicové semiačka a poriadne premiešame.
  4. Šalát môžeme podávať naservírovaný v umytých šalátových listoch, prípadne môžeme šalát nakrájať nadrobno a vmiešať ho do šalátu.
Čas prípravy30 minút
Výdatnosť3 porcie
Nutričné hodnoty /
KCal314 KCal
Sacharidy36 g
Vláknina10 g
Bielkoviny16 g
Tuky11 g
...
Lucia Wagner

Ja som Lulu, výživová poradkyňa, a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty.

Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť chutne a zdravo sa dá naozaj jednoducho a hravo.

Lucia Wagner

Diskusia k receptu

✉️ Pošli mi svoj obľúbený recept.

Rada varíš zdravo a chceš zverejnit svoj obľúbený recept na Fit Recepty ?
Pošli mi ho emailom a rada ho odskúšam a zverejním.