Karfiol v pomarančovej omáčke

Vyskúšajte si pripraviť tento výborný pečený karfiol v pomarančovej omáčke na obed či večeru. Je jednoduchý na prípravu a podávať ho môžete samostatne, ako prílohu k mäsu alebo ako súčasť šalátu. Chuť pečeného karfiolu zaliateho v tejto zaujímavej pomarančovej omáčke si určite zamilujete. Vyskúšajte toto diétne jedlo bohaté na vlákninu.

Pečený karfiol je omnoho ľahší na žalúdok ako jeho vyprážaná verzia. Navyše, pečený v rúre nepotrebuje ani pridaný olej, čím sa zníži obsah tuku a kalórií v jedle. Aby však toto jedlo nebolo príliš suché, podávame ho s fantastickou pomarančovou omáčkou. Kombinácia nie len že znie exoticky, no posypaná sezamom exotická skutočne aj je. Pripravte sa na hotovú explóziu chutí.

Pomarančová omáčka nie je vôbec zložitá na prípravu a hodí sa aj k iným šalátom či dokonca k mäsu - tak, ako celé toto jedlo. Ak ste takúto pomarančovú omáčku ešte neskúšali, odporúčam ju všetkými desiatimi - je lahodná, sladko-kyslá a výrazná. Rozhodne spestrí váš jedálniček. Karfiol v pomarančovej omáčke odporúčam podávať ako ľahkú večeru, napríklad aj spolu so sladkými zemiakmi alebo tofu.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Karfiol umyjeme a rozoberieme na malé kúsky.
2. Kúsky karfiolu poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a dáme ich piecť na 15-20 minút pri 200 stupňoch.
3. Medzičasom si pripravíme pomarančovú omáčku.
4. V menšom hrnci si zmiešame pomarančovú šťavu, sójovú omáčku, vínny ocot, med, prelisované strúčiky cesnaku a cibuľové korenie.
5. Omáčku necháme prevrieť a následne do nej primiešame vodu rozmiešanú so škrobom.
6. Po prevretí ju povaríme ešte 2 minúty do zhustnutia a potom ju odstavíme z tepla.
7. Omáčku prikryjeme aby nevychladla.
8. Upečený karfiol obalíme v uvarenej omáčke, posypeme sezamom a môžeme ho podávať samostatne, so šalátom alebo ako prílohu k mäsu.