Kuracie prsia na kurkume s kuskusom, mangom a jahodami
Ďalší fitness recept s kuracím mäsom, tentokrát na chutné kuracie prsia na kurkume s kuskusom, mangom a jahodami. Nezvyčajná kombinácia chutí mäsa a ovocia zabalená do kuskusu. Skvelý tip na rýchly obed alebo večeru plnú bielkovín a vitamínov. Toto zdravé jedlo vás prekvapí svojou perfektne zladenou sladko-slanou chuťou.
Kombináciu kuracieho mäsa s broskyňou už určite skúšal každý. Prečo sa teda brániť inému ovociu? Mango a jahody sú skvelé k ľahkému kuraciemu mäsku, príjemne osviežia a dodajú jedlu neopakovateľnú chuť. Broskyňa si už zažila svoju sieň slávy roky dozadu. Vďaka nej si môžete byť istý, že ovocie ku kuraciemu mäsu je skrátka dobrý nápad. A ak ste už niekedy skúšali moje slané recepty s mangom, napríklad ( Svieži fazuľovo zeleninový šalát s mangom ), tak viete, že je v kombinácii so slanými potravinami jednoducho neodolateľné.
Správne okorenené kuracie prsia s kurkumou, zabalené do sladkej chuti manga a jahôd úplne očaria vaše chuťové poháriky. Kuskus je ľahko stráviteľný, preto vás toto jedlo nezaťaží na žalúdku, no zároveň príjemne nasýti. Obsahuje množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov. Tento fit recept máte hotový za 30 minút a dopriať si ho môžete kedykoľvek naň budete mať chuť. A verte mi, že na tieto kuracie prsia na kurkume s kuskusom, mangom a jahodami budete mať chuť po celý deň :)
Ingrediencie
- 300g kuracích pŕs
- 1/2 hrnčeka celozrnného kuskusu/bulguru
- 1 mango
- 1 cibuľa
- 40g vlašských orechov (odporúčam tieto)
- 100g jahôd
- 1 PL kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 PL medu
- 1-2 PL sójovej omáčky (odporúčam túto)
- štipka morskej soli
- štipka kurkumy
- štipka mletého čierneho korenia
- štipka mletej rasce
- šťava z 1 citróna
- hrozienka (voliteľné)
Postup
- V nepriľnavom hrnci alebo hlbokej panvici si rozpustíme lyžicu kokosového oleja, na ktorej popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
- Pridáme umyté a nadrobno nakrájané kuracie prsia a nasucho opražíme, kým sa mäso nestiahne z každej strany.
- Následne ho podlejeme hrnčekom vody, prikryjeme a necháme dusiť na miernom plameni 20 minút.
- Potom mäso okoreníme a osolíme, pridáme tiež sójovú omáčku, citrónovú šťavu a vlašské orechy a odkryté varíme ešte 5 minút.
- Ak treba, mäso podlejeme trochou vody.
- V druhom hrnci si uvaríme kuskus v 1 hrnčeku vody.
- Keď je všetko hotové, v miske si zmiešame kuracie prsia s kuskusom a pridáme ešte nadrobno nakrájané mango, jahody, med a môžeme tiež pridať hrozienka.
| Čas prípravy | 35 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 570 KCal | |
| Sacharidy | 60 g | |
| Vláknina | 7 g | |
| Bielkoviny | 44 g | |
| Tuky | 15 g | |