Fit kuracie prsia s ananásom v syrovej omáčke
Kto by nemal rád chutné spojenie kuracieho mäsa a ananásu? Tieto výborné kuracie prsia s ananásom v lahodnej syrovej omáčke sú ideálne ako zdravý obed alebo večera. A čo je najlepšie, môžete ich podávať priamo v ananáse!
Toto zdravé jedlo s nádychom exotiky je plné bielkovín a servírovať ho môžete či už s obľúbenou prílohou, alebo aj samostatne. Namiesto mandlí môžete v recepte použiť aj kešu orechy, dodajú jedlu príjemnú chrumkavosť. Ak máte radi stopkatý zeler, odporúčam pridať aj ten.
Ananás obsahuje rad minerálnych látok ako je draslík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a železo. Okrem toho kyselinu ferulovú a listovú, mangán, rastlinné steroly, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a tým riziko vzniku srcovo-cievnych chorôb, rozpustnú vlákninu, ktorá podporuje správnu funkciu čriev, vitamín B12, E a vitamín C, ktorý podporuje imunitu, no najhodnotnejšou látkou, ktorá sa v ananáse nachádza, je protizápalový enzým bromelín. Ten znižuje zrážanlivosť krvi a pomáha rozpúšťať usadeniny v našom cievnom systéme, čím znižuje krvný tlak a zlepšuje prekrvenie organizmu. Bromelín zlepšuje trávenie a tiež urýchľuje spaľovanie tukov.
Ingrediencie
- 800g kuracích pŕs
- 400g ananásu
- 1/2 cibule
- šalát
- hrsť mandlí (nasekaných na kúsky) (odporúčam tieto)
- 2 stonky zeleru (voliteľné)
- trocha petržlenovej vňate
- 1 PL kokosového oleja (odporúčam tento)
- Na dressing:
- 5 PL mlieka
- 150g mäkkého syra (napr. niva)
- morská soľ
- čierne mleté korenie
Postup
- Na lyžici oleja si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso a grilujeme ho do zlatista.
- Hotové kuracie mäso zmiešame v miske s nadrobno nakrájaným ananásom, šalátom, mandľami, prípadne aj s narezaným stonkovým zelerom a petržlenovou vňaťou.
- V menšom hrnci si ohrejeme mäkký syr spolu s mliekom a pridáme soľ s čiernym korením podľa chuti.
- Teplý dressing vylejeme do pripraveného kuracieho šalátu a podávame s ryžou, kuskusom, bulgurom, quinoou alebo samostatne.
| Čas prípravy | 30 minút | |
| Výdatnosť | 4 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 504 KCal | |
| Sacharidy | 15 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 54 g | |
| Tuky | 24 g | |