Kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom
Pokiaľ nemáte čas variť, kuskus je ideálny pomocník na super rýchly a chutný obed. Zdravý kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom je maximálne nenáročný na prípravu a neostane vám po ňom ani kopec riadu. Potrebujete len menej ako pol hodinu času, hrniec na kuskus a hlbokú panvicu na zvyšok surovín. Nastrúhaná sladkastá mrkva v spojení so slaným tuniakom a parmezánom sú ingrediencie, ktoré dodajú kuskusu tú správnu chuť a výživovú hodnotu.
Kuskus je ľahko stráviteľný a nutrične vyvážený, takže ním potešíte nielen svoje bruško, ale aj celý organizmus. Vhodný je pre diabetikov aj ľudí s vysokým krvným tlakom či cholesterolom.
Vysoký obsah proteínu a nízky obsah kalórií robí tento recept vhodným aj na chudnutie či pri diétach. Zabaľte si toto jedlo do krabičiek a vychutnajte kdekoľvek a kedykoľvek vás prepadne hlad. Hodí sa na obed, večeru alebo len tak, počas dlhých a náročných dní, kedy potrebujete extra dávku kvalitnej energie. Jedlo zároveň dobre zasýti, no netaťaží žalúdok.
Kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom podávajte posypaný pažítkou, či dokonca chrumkavými orechmi.
Ingrediencie
- 1 hrnček celozrnného kuskusu
- 2 hrnčeky vody
- 300g tuniaka vo vlastnej šťave (odporúčam tento)
- 200g nastrúhanej mrkvy
- 100g strúhanej mozzarelly
- 1 cibuľa
- 1 PL kokosového oleja (odporúčam tento)
- pažítka
- orechy (voliteľné) (odporúčam tieto)
Postup
- Kuskus uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Na panvici si na rozpálenom kokosovom oleji zľahka opražíme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
- Uvarený kuskus zmiešame s pripravenou cibuľou, nastrúhanou mrkvou, tuniakom zbaveným šťavy a strúhaným syrom.
- Jedlo nakoniec posypeme pažítkou, prípadne aj orechmi a podávame teplé.
| Čas prípravy | 20 minút | |
| Výdatnosť | 3 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 437 KCal | |
| Sacharidy | 44 g | |
| Vláknina | 6 g | |
| Bielkoviny | 38 g | |
| Tuky | 12 g | |