Lievance z kokosovej múky s ovocnou zmrzlinou
Tieto jemné lievance pripravené z kokosovej múky sú bez lepku a bez cukru. Na prípravu tohto bezlepkového a na bielkoviny bohatého cesta vám stačí iba pár fantastických surovín ako kokosová múka a jablkové pyré. Lievance sú neuveriteľne chutné, vláčne, nutrične hodnotné a ľahko stráviteľné. Potrebujete ešte nejaký dôvod, prečo si dnes pripraviť sladký obed? :)
Na kokosovej múke je skvelé, že jej stačí použiť v receptoch naozaj iba minimum. Má vysoké absorpčné schopnosti (preto treba použiť viac vajec), je plná zdravých tukov i vlákniny a krásne chutí a vonia. Do sladkých receptov, koláčov a zákuskov je ako stvorená. Primiešajte si do cesta i kúsky tmavej čokolády a posuňte celý recept na iný level.
Ovocnú zmrzlinu si pripravíte veľmi jednoducho - skrátka si zmrazené ovocie rozmixujte na jemný krém kvalitným mixérom ( (odporúčam tento) ). Ak ešte stále nedržíte zopár banánov v mrazničke, je čas to zmeniť - mrazené banány vám vedia kedykoľvek vyčarovať akúkoľvek zdravú zmrzlinu, napríklad aj túto: Zdravá zelená zmrzlina
Polejte tieto voňavé a vláčne fit lievance z kokosovej múky vašou domácou zdravou ovocnou zmrzlinou, ozdobte kúskami čokolády a sledujte tú radosť každého člena vašej domácnosti. Skúste ich, určite vám zachutia!
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 4 PL kokosovej múky (odporúčam túto)
- 2/3 hrnčeka jablkového pyré
- 1/4 ČL sódy bikarbóny
- kúsky tmavej čokolády (voliteľné) (odporúčam tieto)
- Na zmrzlinu:
- 200g mrazeného ovocia (napr. bobuľovité)
- 1 mrazený banán
- 3 PL gréckeho jogurtu
- 1/2 odmerky proteínového prášku (voliteľné) (odporúčam tento)
Postup
- V miske si zmiešame všetky ingrediencie na lievance dokopy.
- Rozohrejeme si panvicu a lyžicou na ňu dávkujeme cesto do tvaru lievancov.
- Lievance pečieme pri nízkej teplote zhruba 2-3 minúty z každej strany.
- Ak má vaša panvica tendenciu pripaľovať, môžete použiť trocha oleja (najlepšie v spreji, no bez hydrogenizovaných tukov).
- Ak sa vám náhodou lievance rozpadávajú, skúste ich urobiť menšie.
- Ovocie na zmrzlinu vyberieme z mrazničky a dáme do misky spolu s jogurtom.
- Necháme ho zhruba 3 minúty postáť pri izbovej teplote a následne ho rozmixujeme tyčovým mixérom na zmrzlinu.
- Hotové lievance polejeme pripravenou zmrzlinou a podávame. Môžete ich tiež posypať kakaovými bôbmi.
| Čas prípravy | 15 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 285 KCal | |
| Sacharidy | 32 g | |
| Vláknina | 11 g | |
| Bielkoviny | 14 g | |
| Tuky | 9 g | |