Špargľovo kapustový šalát s cottage
Jednoduchý a diétny špargľovo kapustový šalát s cottage cheese. Vychutnajte si tento rýchly a zdravý obed či večeru, alebo si ho pripravte len tak, keď vás prepadne hlad. Tento nízkokalorický šalát je skvelý aj pri rôznych diétach a chudnutí, obsahuje len málo tuku a je plný bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.
O špargli sa hovorí ako o super potravine. Obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, celý rad minerálov (draslík, zinok, železo, horčík..), vitamínov (E, C, B..), vlákninu, bielkoviny a veľa vody. Vďaka tomu je ľahko stráviteľná a nezaťažuje žalúdok. Jej príprava je úplne jednoduchá. Špargľu iba podusíme na panvici a potom k nej primiešame ostatné suroviny.
Pre ešte jedinečnejšiu chuť môžete do šalátu zamiešať aj lyžičku chilli omáčky a arašidy. Zdravý špargľový šalát s cottage vás zasýti dostatočne aj samostatne, ale môžete ho podávať aj ako prílohu k mäsu, rybám či tofu. Cottage cheese na vrchu šalátu rozhodne nevynechajte - zjemňuje chute a dodáva šalátu jedinečne lahodnú chuť.
Ingrediencie
- 300g špargle
- 250g cottage cheese
- 250g červenej kapusty
- 1 malá cibuľa
- 1 ČL kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 PL sójovej omáčky (alebo štipka morskej soli) (odporúčam túto)
- štipka mletého čierneho korenia
- štipka cesnakového korenia
- bazalka
Postup
- Vo woku alebo hlbšej panvici si zohrejeme lyžičku oleja a zľahka na ňom opražíme na prúžky nasekanú cibuľu.
- Pridáme nadrobno nakrájanú špargľu, sójovú omáčku, okoreníme a za stáleho miešania dusíme 5 minút.
- Následne panvicu odstavíme z plameňa, pridáme do nej natenko nakrájanú červenú kapustu, cottage cheese a servírujeme.
| Čas prípravy | 10 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 243 KCal | |
| Sacharidy | 21 g | |
| Vláknina | 7 g | |
| Bielkoviny | 32 g | |
| Tuky | 4 g | |