Tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom

Svieži letný koláč z tvarohu, marhúľ a kokosu. Tento jednoduchý a zdravý tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom vám učaruje svojou lahodnou chuťou aj priaznivými výživovými hodnotami. Určite si ho zamilujete ;)

Nepečený tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom je jeden z našich najobľúbenejších. Robím ho veľmi rada, pretože jeho príprava mi nikdy nezaberie viac ako 15 minút a výsledok veru stojí za ochutnávku. Aj keď musím uznať, že vždy zo stola zmizne priam svetelnou rýchlosťou. Tento tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom je bez múky a lepku, pochutiť si na ňom teda bez obáv môžu aj celiatici.

Vďaka tvarohu má tento koláč pomerne vysoký podiel bielkovín. Ak by ste si ho chceli pripraviť ešte v diétnejšej verzii, odporúčam vynechať kokos, ktorý mu síce pridáva delikátnu chuť, no je bohatý na tuky, čo pre niektorých z vás nemusí byť priaznivé. Ak ste teda na redukčnej diéte, pokojne z množstva kokosu uberte, prípadne ho úplne vynechajte. Pripraviť si ho môžete aj bez cukru, a to za pomoci xylitolu. Dôležité je v recepte použiť 100% želatínu bez akýchkoľvek aditív, nie tortové želé, aby dobre zatuhol.

Ak teda holdujete tvarohovým koláčom, ktoré sú zároveň zdravé a fit, tento s marhuľami a kokosom jednoducho musíte skúsiť. Tuhne veľmi rýchlo, takže maškrtiť môžete už za 2 hodiny od jeho prípravy.

Tento recept je z knihy Fit sladkosti - obsahuje až 120 chutných receptov na fit dezerty (kúpite tu).

Postup

1. V 150 ml horúcej vody roztopíme želatínu.
2. V miske si rozmiešame tvaroh spolu so sladidlom, kokosom a pripravenou želatínou.
3. Vzniknuté cesto vylejeme do tortovej formy (s priemerom zhruba 18 cm).
4. Koláč dáme stuhnúť do chladničky.
5. V hrnci si ohrejeme 150 ml vody, do ktorej pridáme na malé kúsky nakrájané marhule a povaríme ich do mäkka (zhruba 5 minút).
6. Následne zmes presunieme do mixéra, kde pridáme aj želatínu, med a zmes rozmixujeme čo najviac dohladka.
7. Hotovú polevu necháme chvíľu vychladnúť a následne ju opatrne vylejeme na vrch koláča.
8. Koláč dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
9. V prípade záujmu ho môžeme na záver poliať roztopenou horkou čokoládou.