Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi

Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi sú ideálnym riešením pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché fit recepty s minimálnym množstvom surovín. Šťavnaté kuracie mäso, osviežené nádychom citrónu a doplnené dochrumkava upečenými fazuľovými strukmi, vytvára lahodnú kombináciu chutí, ktorá poteší chuťové poháriky aj tých najnáročnejších. Jedlo je bohaté na bielkoviny, sýte a zároveň nízkokalorické. Tento ľahký recept je ideálny na zdravý obed alebo večeru, keď máte chuť na niečo chutné a zároveň výživné.

Aby kuracie prsia neboli suché, stačí dodržať niekoľko jednoduchých zásad. Kľúčom k úspechu je správne časovanie a teplota. Keďže ide o chudé mäso, netreba ich piecť príliš dlho, aby si zachovali šťavnatosť. Ideálne je zvoliť vyššiu teplotu, približne 220 stupňov, aby sa mäso upieklo rýchlo, no dôkladne. Stredné až väčšie filety kuracích pŕs budú hotové za približne 20 minút. Pokiaľ máte k dispozícii termometer, cieľová vnútorná teplota mäsa by mala byť okolo 73 stupňov. V prípade, že sú filety nerovnomerné, môžete ich jemne vyklepať, čím skrátiť čas pečenia na 15 minút. Po vybratí z rúry je dobré mäso nechať odpočívať prikryté aspoň 5 minút.

Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj plné skvelých chutí, ktoré si zamilujete. Vyskúšajte ho a nechajte sa prekvapiť, ako rýchlo sa môže jednoduchý recept stať vaším novým obľúbeným jedlom.

Tip na záver: Pred pečením môžete kuracie prsia najprv zľahka orestovať na panvici z oboch strán približne 2 minúty.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Kuracie prsia prekrojíme pozdĺžne na polovicu, aby sa poriadne dopiekli.
2. Do väčšej zapekacej misy poukladáme zelené fazuľové struky a na ne poukladáme kúsky kuracích pŕs.
3. Všetko zvrchu osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme citrónovou kôrou.
4. Pečieme 20 - 25 min pri 220 stupňoch, pri režime horný + dolný ohrev.
5. Odporúčam jedlo podávať s batátmi, pokvapkané kvalitným olivovým olejom.