Bezlepkový cibuľový koláč
Dopredu vás upozorňujem, že tento bezlepkový cibuľový koláč budete chcieť zjesť celý naraz a nikomu ho neukázať. Jeho chuť je naozaj neodolateľná - samozrejme, len ak máte radi cibuľu :)
Tento fit slaný koláč drží pokope vďaka vajíčkam, syru a kokosovej múke, ktorá mu poskytne množstvo vlákniny, bez zbytočného lepku. Ak však nemáte po ruke kokosovú múku, môžete ju v tomto recepte nahradiť ľubovoľnou inou múkou. Kurkuma zase pridá tomuto koláču na zaujímavej chuti a farbe.
Cibuľový koláč je zdravý a zároveň nízkosacharidový, poteší však aj jeho vysoký obsah bielkovín. Okrem pozitívnych nutričných vlastností sa samozrejme môže popýšiť aj svojou delikátnou chuťou, ktorá dostane nejedného papkáča. Vhodný je ako sýte a zdravé raňajky namiesto klasickej praženice, ale je tiež ako stvorený na večeru. Podávať ho môžete ale aj ako prílohu k mäsitým jedlám. Koláč je jednoduchý a rýchly na prípravu, vďaka čomu si ho zvládne upiecť naozaj ktokoľvek. Na spestrenie chutí si do cesta môžete pridať aj sušené paradajky či pažítku.
Už 1 kúsok koláča obsahuje: 14% ODD vápnika 9% ODD vitamínov A, D, B-12
Pripravte sebe a svojej rodinke tento zdravý cibuľový koláč bez lepku a uvidíte, že zmizne rýchlosťou blesku.
Ingrediencie
- 2 väčšie cibule
- 6 vajec
- 120g bieleho jogurtu
- 1/4 hrnčeka kokosovej múky (prípadne inej) (odporúčam túto)
- 1/2 hrnčeka strúhanej mozzarelly
- 1 PL kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 ČL morskej soli
- štipka čierneho mletého korenia
- štipka kurkumy
Postup
- Cibuľu si narežeme na tenko.
- Na rozohriatej panvici rozpustíme lyžicu oleja a opečieme na ňom cibuľu do zlatista.
- V miske zmiešame vajcia s jogurtom, soľou a korením.
- Pridáme hotovú cibuľu, strúhaný syr a kokosovú (prípadne inú) múku a cesto poriadne zamiešame.
- Hotové cesto na cibuľový koláč vylejeme do maslom vymastenej alebo silikónovej formy (môže byť tortová s priemerom 20-25cm).
- Koláč pečieme 40-45 minút na 180 stupňoch do zlatista.
- Pred vybratím z formy necháme koláč vychladnúť aspoň 8-10 minút.
| Čas prípravy | 60 minút | |
| Výdatnosť | 6 krajcov |
| Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
| KCal | 162 KCal | |
| Sacharidy | 6 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 12 g | |
| Tuky | 8 g | |