Fit Recepty
Sleduj ma
Chod
Preferencie
Alergény
Surovina
Fit Recepty
Sleduj ma
Brokolicová ryža

Brokolicová ryža

Chutný, rýchly a zdravý obed či večera z ryže a brokolice. Toto zdravé jedlo je nutrične vyvážené a pomerne diétne, no za to sýte. Verím, že si spojenie chutí v tomto fit jedle obľúbite aspoň tak, ako ja.

Takéto rýchle recepty mám veľmi rada a väčšinou vzniknú v mojej kuchyni úplnou náhodou. Navyše úplne zbožňujem snáď všetky recepty z ryže a výnimkou nie je ani táto brokolicová ryža, v ktorej sa spájajú chute ryže (odporúčam použiť jasmínovú), brokolice, vajíčka a šunky, doplnené o kúsky chrumkavých orechov, kurkumu a sójovú omáčku. Na rozdiel od rizota je toto jedlo hustejšie. Okrem množstva bielkovín v tomto fit jedle nájdete aj kopec mikronutrientov. Brokolicovú ryžu si pripravíte do pol hodinky a bez akýchkoľvek komplikácií ju zvládne uvariť naozaj každý.

Spoznajte čaro brokolice, ktorá sa dá v jedlách využiť na množstvo chutných spôsobov. Táto brokolicová ryža vás dúfam presvedčí :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Ingrediencie

  • 100g ryže (napr. jasmínová)
  • 250g brokolice
  • 200g kvalitnej šunky
  • 30g orechov (kešu alebo arašidy) (odporúčam tieto)
  • 1 vajce
  • 2 PL sójovej omáčky (odporúčam túto)
  • 1 PL cesnakového korenia
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • štipka kurkumy (alebo kari korenia)

Postup

  1. Ryžu uvaríme vo vode takmer do mäkka.
  2. Následne ju presunieme do woku alebo hlbokej panvice, pridáme nadrobno nakrájanú brokolicu, šunku a 100ml vody.
  3. Za stáleho miešania takto ryžu varíme 5 minút.
  4. Nakoniec do nej primiešame korenie, sójovú omáčku, surové vajce a orechy, párkrát premiešame kým sa vajce uvarí a môžeme servírovať.
Kniha Fit recepty 2
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).
Kúpiť knihu
Čas prípravy35 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal367 KCal
Sacharidy28 g
Vláknina5 g
Bielkoviny31 g
Tuky12 g

Odporúčam

Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu