Brokolicovo-mangový šalát
Pripravte si na raňajky či na desiatu tento chutný brokolicovo-mangový šalát s vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Jeho prípravu zvládnete hravo do 10 minút. Dobre zasýti každého vegetariána i milovníka šalátov. Kombinácia brokolice, manga a broskyne je úžasná a poteší aj oko každej umeleckej duše - zelená a sýta oranžová zaliata v jogurtovej omáčke, posypaná hnedými orieškami. Tento fit brokolicový šalát je skutočné umenie.
Ak máte chuť na sladšiu verziu šalátu, ktorý sa perfektne hodí aj ako zdravé a výživné raňajky, nemusíte hľadať ďalej. Surovej brokolice sa báť nemusíte, je neodolateľne chrumkavá a podľa môjho názoru chutí takto ešte oveľa lepšie ako tepelne upravená brokolica. Šalát môžete podávať osobitne, alebo ako zdravú prílohu k mäsu či rybe.
Najlepšie je konzumovať brokolicu surovú, kedy si zachováva všetky dôležité vitamíny a enzýmy. Jedna šálka brokolice obsahuje viac ako 2 gramy bielkovín, 2 gramy vlákniny, 288 miligramov draslíka, 43 miligramov vápnika, 81 miligramov vitamínu C a navyše foláty, horčík, fosfor, betakarotén, vitamín A, luteín aj zeaxatín. Hotová bomba pre zdravie! Vyskúšajte ju aj v podobe tohto zdravého šalátu z brokolice a manga.
Ingrediencie
- 300g brokolice
- 1 mango
- 1 broskyňa
- 200g bieleho jogurtu
- 40g hrozienok
- 30g kešu orechov (odporúčam tieto)
- 1 PL medu
- škorica
Postup
- Surovú brokolicu, broskyňu a mango umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Nakrájané ovocie a brokolicu premiestnime do misky kde ich zmiešame s ostatnými surovinami.
- Šalát môžeme podávať ihneď alebo ho nechať vychladnúť v chladničke.
| Čas prípravy | 10 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 370 KCal | |
| Sacharidy | 59 g | |
| Vláknina | 9 g | |
| Bielkoviny | 14 g | |
| Tuky | 10 g | |