Brokolicový šalát s čučoriedkami a makom

Brokolicový šalát s čučoriedkami a makom - to znie ako zvláštna kombinácia, že? Nedajte sa však odradiť, je chuťovo vynikajúca a odporúčam ju vyskúšať každému. Šalát je skvelý samostatne, ale aj ako príloha k mäsitým jedlám.

Brokolicový šalát si pripravíme zo surovej brokolice. Je takto výborná a mne osobne chutí v surovom stave oveľa viac, ako tepelne upravená brokolica. Určite to skúste tiež, ak ste ešte surovú brokolicu náhodou v šaláte nikdy nemali.

Tento zdravý šalát s brokolicou je perfektný samostatne, no môžete ho podávať aj ako prílohu k mäsu, ideálne k hovädziemu alebo kuraciemu mäsu. Úplne najlepšie chutí asi po 2 hodinách v chladničke. Rada ho tiež doplním pred servírovaním o orechy, ktoré mu dodajú úžasnú chrumkavosť. No a pre najlepšie výživové vlastnosti použite nízkotučný grécky biely jogurt, ktorý je doslova bielkovinovou bombou, no zároveň nepridá šalátu na množstve tuku a kalórií.

Tento jednoduchý a zdravý brokolicový šalát s čučoriedkami a makom navyše predstavuje nálož vitamínov, minerálov i vlákniny. Poďte ho vyskúšať tiež!

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Vo väčšej mise si spolu zmiešame jogurt s citrónovou šťavou, medom a pomletým makom.
2. Brokolicu a jablko umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
3. Čučoriedky umyjeme a spolu s nakrájanou brokolicou a jablkom ich pridáme do pripravenej jogurtovej zálievky.
4. Šalát dobre zamiešame a môžeme ho podávať ihneď alebo po odležaní v chladničke. Pred servírovaním ho môžeme posypať aj kúskami orechov.