Bulgurový šalát so šampiňónmi a cottage cheese
Jednoduchý a zdravý šalát s bulgurom, hubami a cottage cheese, ktorý poteší skvelou chuťou, vysokým obsahom bielkovín a tiež vlákniny. Pripravený ho máte za pár minút a perfektne sa hodí ako rýchly, zdravý obed alebo ľahká večera. Namiesto bulguru môžete použiť aj kuskus či amarant, výsledok bude vždy chutiť výborne.
Pripravte si tento nízkokalorický šalát s bulgurom, cottage cheese a hubami. Ak máte radi huby, tento recept si určite zamilujete. Chuť opečených šampiňónov je výrazná a perfektne pasuje ku cottage cheese. Toto fit jedlo vás príjemne zasýti, no zároveň nezaťaží váš žalúdok. Vďaka nízkemu obsahu tuku a kalórií je šalát vhodný aj pre ľudí na diétach a na chudnutie. Pochutnať si na ňom ale môžu aj športovci a všetci tí, ktorí milujú zdravú a nutrične bohatú stravu.
Bulgurový šalát so šampiňónmi a cottage cheese môžeme podávať samostatne, alebo s ďalšou zeleninou podľa vlastného výberu. Je chutný ako za tepla, tak aj po odležaní v chladničke. Vyskúšajte tento rýchly fit recept a dajte mi v komentároch vedieť, ako vám chutil.
Ingrediencie
- 400g šampiňónov
- 200g cottage cheese
- 1/2 hrnčeka bulguru (prípadne kuskusu/amarantu)
- hrsť listového šalátu
- 1 paradajka
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL horčice
- morská soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Hrniec naplníme 1 hrnčekom vody, ktorú privedieme k varu.
- Do vriacej vody nasypeme bulgur a za varíme ho na miernom plameni, dokým úplne nezmäkne (zhruba 15-20 minút). Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti zrna.
- Medzičasom si na suchej, nepriľnavej panvici opečieme šampiňóny do mäkka (zhruba 5 minút).
- V miske zmiešame cottage cheese s horčicou, prelisovanými strúčikmi cesnaku a umytou, nadrobno nakrájanou paradajkou.
- Nakoniec primiešame aj šampiňóny, uvarený bulgur a tiež umytý a nadrobno nasekaný šalát.
- Šalát dochutíme morskou soľou, mletým čiernym korením a ihneď ho podávame.
| Čas prípravy | 20 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 293 KCal | |
| Sacharidy | 34 g | |
| Vláknina | 10 g | |
| Bielkoviny | 32 g | |
| Tuky | 2 g | |