Exotická kokosovo-ananásová quinoa

Výborné a hlavne zdravé a výživné raňajky či desiata na exotický spôsob. V tejto kombinácii quinou doslova zbožňujem. Je to extrémne jednoduchý recept, ktorý odporúčam hlavne ak ste ešte quinou nejedli a chcete vyskúšať niečo nové. Dúfam, že vám táto exotická quinoa s ananásom a kokosom ráno vyčarí úsmev na tvári :)

Jedna porcia obsahuje príjemných 343 kcal a som si istá, že vďaka obsahu zdravých tukov a vyššiemu obsahu bielkovín a vlákniny vás aj dobre nasýti.

Quinoa je momentálne jedna z najžiadanejších super-potravín na trhu a záujem o ňu stále rastie, a to aj vďaka týmto výhodám:

• neobsahuje lepok; je vhodná aj pre celiatikov
• je výživovou bombou; aj menšie množstvo skvelo zasýti
• je bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín (12-22%), esenciálnych mastných kyselín, vitamínov a minerálnych látok (betakarotén, vitamín C, E, kyselina listová, tiamín, riboflavín, vápnik, železo, draslík, zinok, horčík)
• jej pravidelná konzumácia znižuje riziko srdcového infarktu, obezity a diabetu 2.stupňa, znižuje krvný tlak a cholesterol

Použiť môžete kokosové mlieko z krabice alebo aj z plechovky (v druhom prípade bude kaša krémovejšia aj bohatšia na tuky).

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Quinou si pripravíme podľa návodu, teda 1/2 hrčeka quinoi zalejeme 1 hrnčekom vody a varíme asi 10 minút, kým vsiakne všetku vodu.
2. Keď je hotová, dáme ju do mištičky a pridáme do nej kokosové mlieko a sladidlo podľa výberu.
3. Ak quinou nechcete osladzovať, nemusíte, záleží to len na vás a na tom, či vám je chuť čistej quinoi blízka.
4. Na záver pridáme nakrájaný ananás (najlepšie čerstvý) a posypeme kokosom.