Jednoduchá hrášková polievka s mätou

Jednoduchá hrášková polievka s mätou je vynikajúca krémová polievka bez zahusťovania, ktorú si pripravíte do 15 minút. Jednoduchšie to už byť nemôže! :)

Táto zdravá hrášková polievka dodá vášmu telu poriadné množstvo bielkovín a tiež vlákniny. Hrášok je totiž strukovina s nezanedbateľným podielom bielkovín. A keďže ho povaríme iba chvíľku, zachová si aj podstatnú časť stopových prvkov. Polievka zo zeleného hrášku má zároveň nízky podiel tuku aj celkových kalórií. Polievku odporúčam rozmixovať buď výkonným tyčovým, alebo klasickým stojacím mixérom - s tým som dosiahla ešte krémovejšiu a nadýchanejšiu konzistenciu.

Hrášková polievka chutí najlepšie pripravená z mrazeného alebo čerstvého zeleného hrášku, konzervovaný neodporúčam. Lístky čerstvej mäty pridávajú tejto polievke na výnimočnej chuti, ktorá vás očarí už po prvej lyžičke. Prekvapte svoje chuťové poháriky chuťou, ktorú naozaj nečakali!

Táto jednoduchá hrášková polievka s mätou je jednou z mojich úplne najobľúbenejších polievok, preto dúfam, že ju vyskúšate tiež. Nech vám chutí :)

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Hrášok vyberieme z mrazničky aspoň 10 minút pred prípravou polievky.
2. V hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
3. Cibuľu zalejeme zeleninovým vývarom, prípadne vodou.
4. Keď začne vývar (alebo voda) vrieť, pridáme do neho hrášok, lístky mäty, osolíme, prípadne aj dokoreníme podľa chuti.
5. Polievku varíme 3-4 minúty, hrášok sa uvarí veľmi rýchlo.
6. Následne polievku na chvíľu odstavíme z tepla, rozmixujeme ju mixérom (tyčovým alebo veľkým) do hladka a potom ju ešte 1 minútu necháme prevrieť.
7. Polievku môžeme podávať ozdobenú bielym jogurtom.