Fit Recepty
Sleduj ma
Jednoduchý kuskus s červenou repou a hráškom

Jednoduchý kuskus s červenou repou a hráškom

Jednoduchý kuskus s červenou repou a hráškom je zdravý recept, ktorý poteší všetkých milovníkov kuskusových jedál, ale i červenej repy. Ak máte v chladničke vopred pripravené uvarené červené repy, tak je cviklový kuskus úplná rýchlovka.

O priaznivých zdravotných účinkoch cvikly sa snáď ani netreba baviť. Čo ale možno mnohí nevedia je, že tepelnou úpravou stráca podstatnú časť živín, a preto by sa mala najlepšie konzumovať surová, prípadne by sme ju mali variť neošúpanú.

Na tomto jedle je skvelé aj to, že sa dá pripraviť na množstvo spôsobov - bez syra a tuniaka si ho môžete vychutnať v ľahšej, vegánskej verzii. S feta syrom bude zase kuskus krémovejší a lahodnejší a tuniak mu zase pridá bohatú dávku bielkovín, omega 3 mastných kyselín, ale tiež nové spektrum chutí. Ak sa rozhodnete pripraviť si tento kuskus s cviklou bez pridania feta syra, môžete sa dokonca tešiť na celkom nízkokalorické jedlo s príjemným obsahom vlákniny.

Poďte vyskúšať tento chutný a jednoduchý kuskus s červenou repou a hráškom, napríklad ako zdravý a výživný obed či večeru. Nutričné hodnoty sú (ako vždy) vypočítané bez voliteľných surovín. A nezabúdajte, pri meraní surovín používajte hrnček s objemom 250 ml.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU v predpredajovej cene).

Ingrediencie

  • 1,5 hrnčeka celozrnného kuskusu
  • 3 hrnčeky vriacej vody
  • 2 veľké červené repy
  • 80 g hrášku
  • 1/2 červenej cibule
  • 1 PL olivového oleja odporúčam tento
  • soľ, mleté čierne korenie, čerstvé oregano či bazalka (podľa chuti)
  • tuniak (voliteľné) (odporúčam tento)
  • feta syr (voliteľné)

Postup

  1. Červené repy uvaríme neolúpané vo vriacej vode do mäkka. Bude to trvať 40-60 minút, v závislosti od ich veľkosti.
  2. Kuskus zalejeme vo veľkom hrnci dvojnásobným množstvom vriacej vody a prikryjeme ho.
  3. Po 10 minútach, keď kuskus nasiakol všetku vodu, ho odokryjeme a vmiešame do neho očistené a najemno nastrúhané červené repy, nadrobno nasekanú červenú cibuľu, hrášok, olivový olej a v prípade záujmu aj feta syr. Ak náhodou nemáte radi surovú cibuľu, môžete ju predom orestovať na olivovom oleji.
  4. Na záver do kuskusu vmiešame korenie a soľ podľa chuti. Kuskus s červenou repou môžeme podávať aj spolu s tuniakom.
Kniha Obedy a večere
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU v predpredajovej cene).
Kúpiť knihu
Čas prípravy70 minút
Výdatnosť4 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal340 KCal
Sacharidy55 g
Vláknina11 g
Bielkoviny12 g
Tuky5 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu