Fit Recepty
Sleduj ma
Pečené pšenové fašírky s tofu

Pečené pšenové fašírky s tofu

Vykúka na vás z kuchynského kabinetu pšeno? Využite ho na prípravu tohto jednoduchého fit receptu. Pečené pšenové fašírky s tofu sú skvelé ako zdravá fit večera plná živín.

Fašírky z pšena si môžu pokojne dopriať aj bezlepkáči. Z uvedeného množstva surovín vám výjde 15 fašírok, ktoré vystačia pre 4 ľudí. Fašírky nepečte dlhšie ako je uvedené, aby neboli suché. Ako omáčku odporúčam podávať napríklad domácu tzatziki omáčku či jogurtovú tatársku omáčku, na ktorú recept nájdete tu: Zdravá tatárska omáčka z jogurtu .

Poďte skúsiť tieto jednoduché pečené pšenové fašírky s tofu. Dúfam, že vám bude chutiť :)

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Ingrediencie

  • 300 g suchého pšena
  • 200 g bio údeného tofu
  • 3 menšie mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 30 g pohánkovej múky (prípadne inej)
  • 1 veľké vajce
  • 1 ČL soli
  • 1/4 ČL mletej rasce
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • čerstvý koriander (podľa chuti)

Postup

  1. Pšeno premyjeme pod tečúcou vodou a následne ho uvaríme v dvojnásobnom objeme vriacej vody do mäkka (približne 15 minút).
  2. Tofu nastrúhame na strúhadle nahrubo.
  3. V hlbokej panvici si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
  4. Následne k nej pridáme aj nastrúhanú mrkvu, prelisované strúčiky cesnaku a nastrúhané tofu.
  5. Zmes dusíme za občasného miešania, dokým nebude mrkva zmäknutá.
  6. Do uvareného pšena vmiešame koreniny, soľ, udusenú mrkvovú zmes, pohánkovú múku, vajce a nadrobno nasekaný koriander. Cesto poriadne zamiešame.
  7. Z cesta vytvarujeme rukou 15 fašírok, ktoré ukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie.
  8. Pšenové fašírky pečieme 30-35 minút pri 200 stupňoch do zlatista.
  9. Po dopečení ich necháme vychladnúť na plechu, kedy ešte viac zatuhnú.
Kniha Obedy a večere
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).
Kúpiť knihu
Čas prípravy60 minút
Výdatnosť15 fašíriek
Nutričné hodnoty/ 1 fašírka
KCal111 KCal
Sacharidy15 g
Vláknina3 g
Bielkoviny4 g
Tuky3 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu