plnena zapekana spagetova tekvica

Plnená zapekaná špagetová tekvica

Výborné, zdravé jedlo ktoré zasýti a dodá telu množstvo vitamínov, bez zbytočne vysokého množstva sacharidov.

Špagetová tekvica obsahuje vysoké množstvo betakaroténu (ktorý sa v tele konvertuje na vitamín A) – v 1 tekvici nájdete až 450% odporúčanej dennej dávky! 1 tekvica vám tiež dodá 50% ODD vitamínu C a obsahuje aj badateľné množstvo vitamínov B, luteínu, draslíka, mangánu, železa, vápnika, fosforu,  zinku a omega 3 a 6 mastných kyselín. Ak vám jej jemne tekvicová chuť neprekáža, môže byť táto tekvica skvelou, nutrične bohatou náhradou za špagety. Po dopečení sa totiž dá vidličkou jej vnútro vydlabať “na špagety”.

V tomto recepte som použila dve rôzne náplne. Môžete si teda vybrať tú, ktorá vám chuťovo viac vyhovuje alebo si vytvorte vlastnú náplň podľa preferencií. Skvelo sa tiež hodí mleté mäso, huby, sušené paradajky alebo akákoľvek zelenina.

Ingrediencie (na 2 porcie):

1 špagetová tekvica

Šunková náplň:

100g kvalitnej šunky (pokrájanej nadrobno)
2 PL nízkotučnej kyslej smotany (alebo ricotty)
40g strúhaného syra
čerstvá bazalka alebo oregano
cesnakové korenie

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
410 42 10 34 9

Tuniaková náplň:

75g tuniaka Calvo vo vlastnej šťave (zbaveného šťavy)
40g strúhaného syra
1 vajce
1 PL paradajkového pretlaku (alebo kečupu bez cukru)
1/4 cibule
čerstvá bazalka alebo oregano
cesnakové a mleté čierne korenie
štipka morskej soli

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
380 41 10 33,5 7

Postup:

Tekvicu si prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vydlabeme z nej semienka.

Do zapekacej misy alebo hlbšieho pekáča nalejeme zhruba 2 cm vody,  položíme do nej obe polovice tekvice (vnútrom nadol) a prikryjeme alobalom. Tekvicu pečieme 45 minút na 205 stupňoch.

Po 45 minútach tekvicu vyberieme, otočíme a pomocou vidličky vnútro vyškrabeme na špagety, ktoré zmiešame s náplňou.

Jednotlivé náplne si pripravíme zmiešaním všetkých surovín dohromady.

Naplnenú tekvicu dáme zapiecť odkrytú ešte na 10-15 minút.

Dobrú chuť! :)

plnena zapekana spagetova tekvica

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 4
  • Porcie : 4
  • Tepelná úprava : 20 Min
kuracie prsia na horcici s cuketou a medvedim cesnakom
  • Množstvo : 3
  • Porcie : 3
  • Tepelná úprava : 50 Min
Dusená treska na citrónovo-cesnakovej omáčke so zelerovými hranolkami