Fit Recepty
Sleduj ma
Rýchla quinoa s citrónom, kurkumou a zelenými fazuľkami

Rýchla quinoa s citrónom, kurkumou a zelenými fazuľkami

Dnes mám pre vás prichystaný skvelý recept s quinoou. Táto rýchla quinoa s citrónom, kurkumou a zelenými fazuľkami poteší ako ľahká večera či príloha. Spojenie citróna a kurkumy sa v tomto recepte skutočne podarilo. Recept je zároveň vegánsky, takže si na ňom pochutia nielen vegáni, ale aj rôzni alergici.

Recept je úplne jednoduchý a ideálny do tých lenivších dní - stačí len uvariť quinou a zamiešať do nej zvyšné suroviny. A chutné a výživné jedlo je na svete, ani sa nenazdáte. Do receptu odporúčam pridať extra panenský olivový olej Borges, ktorý je ideálny do dressingov, šalátov a chute tohto šalátu s quinoou lahodne zjednotí. Je to už 125 rokov, čo značka Borges prináša svoje olivové oleje zo Stredomoria do našich kuchýň.

Chcete si pripraviť tento chutný recept a nemáte práve doma quinou? Pripraviť si ho môžete napríklad aj s kuskusom či pšenom.

Ako podávať túto quinou? Tento recept s quinoou môžete podávať samostatne ako teplý šalát, alebo ako prílohu k mäsitým jedlám či rybe. Ak si chcete pridať dodatočný zdroj bielkovín, perfektné bude ugrilované kuracie mäso, tuniak, cícer, prípadne pridajte cottage cheese.

Ingrediencie

  • 1 hrnček (190 g) suchej quinoy
  • 2 hrnčeky vody
  • 250 g zelených fazuliek
  • 1 PL extra panenského olivového oleja Borges (odporúčam tento)
  • 1 ČL kurkumy
  • 1/2 ČL soli
  • šťava a kôra z 1/2 citróna
  • štipka mletého čierneho korenia

Postup

  1. Quinou prepláchneme a v hrnci zalejeme dvojnásobným objemom vody. Uvaríme ju prikrytú do mäkka na miernom plameni, kým neabsorbuje všetku vodu.
  2. Do uvarenej quinoy vmiešame olivový olej, kurkumu, soľ, citrónovú šťavu a kôru, mleté čierne korenie a zelené fazuľky.
  3. Všetko spolu povaríme na slabom plameni ešte dve minúty.
  4. Quinou odporúčam podávať ešte teplú.
Čas prípravy20 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal441 KCal
Sacharidy58 g
Vláknina10 g
Bielkoviny16 g
Tuky10 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu