Rýchle cuketové špagety s avokádovou omáčkou a mozzarellou
Máte chuť na rýchlu a ľahkú zeleninovú večeru s nízkym obsahom sacharidov? Vyskúšajte tieto jednoduché a rýchle cuketové špagety s avokádovou omáčkou a mozzarellou. Hotové su ani sa nenazdáte a ich chuť vás milo prekvapí. Po nutričnej stránke ponúkajú množstvo bielkovín, vlákniny a zdravých tukov a na druhej strane iba 7 g sacharidov.
Cuketové špagety si pripravíte pomocou špiralizéra (kúpite tu) , prípadne škrabky na zemiaky. Špagety z cukety si pripravujem celkom často, príde mi to ako skvelá náhrada klasických cestovín, ak mám chuť na niečo zeleninové, ľahšie, menej kalorické a menej bohaté na sacharidy. Cuketové špagety následne môžete, no nemusíte tepelne upraviť. Surové budú chrumkavejšie, no po pár minútach na panvici busú zase šťavnatejšie a viac nasiaknu príchuťou omáčky.
Ak teda patríte do klubu milovníkov jedál z cukety, pripravte si z nej aj tieto rýchle cuketové špagety s avokádovou omáčkou a mozzarellou, som si istá, že vám zachutia. Recept si môžete zakaždým prispôsobiť podľa seba a použiť do omáčky vaše obľúbené bylinky, prípadne prihodiť pre zmenu aj iné korenie, alebo jedlo doplniť o iný druh zeleniny. Jedlo odporúčam podávať čím skôr po príprave, aby avokádová omáčka nezhnedla. Dobrú chuť :)
Ingrediencie
- 2 cukety (spolu cca 400 g)
- 1 zrelé avokádo (odrody Hass)
- 1 PL citrónovej šťavy
- 125 g mozzarelly (light)
- soľ (podľa chuti) (odporúčam túto)
- štipka drvených čili papričiek (odporúčam tieto)
- 1 strúčik cesnaku
- menšia hrsť čerstvých byliniek (bazalka, kôpor alebo koriander)
- 1 PL olivového oleja (odporúčam tento)
Postup
- Cuketu umyjeme a pomocou špiralizéra (kúpite tu) alebo škrabky z nej vytvoríme špagety.
- Cuketu dáme do hlbokej panvice spolu s trochou vody a 3 minúty ju restujeme, aby zmäkla.
- Do sekáčika (odporúčam tento) vložíme všetky zvyšné suroviny okrem mozzarelly.
- Avokádovú omáčku rozmixujeme dohladka.
- Napokon cuketu scedíme od prebytočnej vody a zmiešame ju s avokádovou omáčkou a mozzarellou.
- Jedlo podávame čím skôr.
| Čas prípravy | 10 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 420 KCal | |
| Sacharidy | 17 g | |
| Vláknina | 7 g | |
| Bielkoviny | 16 g | |
| Tuky | 31 g | |