Zapečená ryža s brokolicou a syrom

Táto zapečená ryža s brokolicou a syrom je jednoduchý, bezmäsitý recept, ktorý si pripravíte behom chvíľky. Recept je ideálny, ak už máte uvarenú ryžu a neviete, ako ju spotrebovať. Stačí pridať zopár surovín a o chutný obed či večeru máte postarané. Pri jednej sýtej porcii, ktorá má okolo 380 kcal poskytuje 20 g bielkovín. Zakaždým si ho môžete dokonca prispôsobiť podľa chuti a surovín, ktoré máte práve v chladničke.

Základ receptu tvorí ryža - odporúčam použiť ryžu SOS Jasmine kvôli jej štruktúre a chuti. Jedlu dodá jemne aromatickú chuť, ktorá v spojení s brokolicou a syrom krásne vynikne. Určite nezabudnite ani na cesnak a syr - v tomto prípade je perfektná strúhaná mozzarella, no ak chcete zaexperimentovať s chuťami, pokojne skúste pri ďalšom pokuse napríklad výraznejší cheddar.

Tento recept na zapekanú ryžu si môžete dokonca zakaždým obmieňať. - pridajte napríklad huby, zeleninu, tuniaka, kúsky kuracieho mäsa, tofu či rôzne bylinky. Zakaždým si vyčarujete nové jedlo, ktoré bude chutiť rozdielne. Z uvedených surovín vyjdú 4 sýte porcie. Jedlo je skvelé aj na krabičkovanie.

Dobrú chuť :)

Postup

1. Ak nemáme uvarenú ryžu, uvaríme ju v dvojnásobnom objeme vody do mäkka.
2. Vo väčšej miske si rozmiešame smotanu so syrom, vajíčkami, korením, soľou a prelisovanými strúčikmi cesnaku.
3. Pridáme uvarenú ryžu, umytú a nadrobno nakrájanú brokolicu a dobre premiešame.
4. Zmes vylejeme do olejom vystriekanej zapekacej formy (s rozmermi okolo 30 x 25 cm).
5. Pečieme 45 minút pri 190 stupňoch.