
Ázijský teplý šalát s kúskami lososa
Chutný a zdravý ázijský teplý šalát s kúskami lososa, ktorý budete mať na stole do 30 minút. Nájdete v ňom výživného lososa a avokádo, chrumkavé arašidy, bulgur či quinou a tiež príjemnú dávku zeleniny.
Recepty s lososom patria medzi moje obľúbené, aj keď, pravdupovediac, nepripravujem si ich asi až tak často, ako by som mala. Aj napriek tomu takmer vždy, keď si idem niečo s lososom pripraviť mám dilemu, na aký nový spôsob si ho uvariť. Takéto teplé šaláty sú skvelé, dá sa s nimi totiž pekne vyhrať. A tento lososový šalát, na ázijský spôsob je vynikajúci a určite si ho pripravím znova.
Mix ázijského šalátu pozostáva z mrkvy, hlávkovej kapusty (ideálne červenej), ľadového šalátu a póru. Môžete si ho pripraviť buď doma alebo si ho kúpiť už predpripravený (balený) vo väčších supermarketoch.
Verím, že všetci priaznivci lososa a zdravého životného štýlu si tento výživný ázijský teplý šalát s kúskami lososa zamilujú už pri prvom súste. Tak teda dobrú chuť.
Tip: Nemáte práve chuť na lososa? Tento šalát chutí úžasne aj spolu s opečeným tofu. V takejto verzii si môžu na šaláte pochutiť aj vegetariáni a vegáni.
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).
Ingrediencie
- 30 g arašidov (odporúčam tieto v bio kvalite)
- 1 zrelé avokádo
- 1 jarná cibuľka
- 200 g filiet z lososa
- 150 g ázijského šalátu (mix nastrúhanej mrkvy, ľadového šalátu, kapusty a póru)
- 130 g suchého bulguru alebo quinoy (odporúčam túto)
- na omáčku:
- 1/4 ČL soli
- šťava z 1/2 citróna
- 1 PL balzamikového alebo ryžového octa
- štipka mletého čierneho korenia (odporúčam toto)
Postup
- Lososa umyjeme pod tečúcou vodou a uložíme ho do zapekacej misy. Môžeme ho zľahka osoliť a okoreniť mletým čiernym korením.
- Pečieme ho prikrytý alobalom 15 minút pri 200 stupňoch.
- Bulgur alebo quinou uvaríme v dvojnásobnom objeme vody do mäkka (približne 12 minút).
- V mise si zmiešame suroviny na omáčku dohromady.
- Pridáme ázijský mix zeleniny, nadrobno nakrájané avokádo, nasekanú jarnú cibuľku a arašidy.
- Napokon pridáme aj uvarený bulgur či quinou a na malé kúsky nakrájaného, upečeného lososa.
- Šalát dobre premiešame aby sa jeho chute prepojili a môžeme ho ihneď servírovať.
Čas prípravy | 35 minút | |
Výdatnosť | 2 porcie |
Nutričné hodnoty / 1 porcia | ||
KCal | 635 KCal | |
Sacharidy | 61 g | |
Vláknina | 21 g | |
Bielkoviny | 40 g | |
Tuky | 26 g |
Pre viac podobných receptov klikni na kategórie nižšie
Vysoký obsah bielkovínŠalátyBez laktózyBez vajecAvokádoQuinoaObed a večera bez múkyZdravé obedy a večere s lososomBezvaječné recepty na obed a večeruFitness recepty na obed a večeruZdravé šaláty s quinoouRecepty s avokádom a vysokým obsahom bielkovínBezlepkové recepty s quinoouFitness recepty s lososom a vysokým obsahom bielkovínFitness zeleninové recepty s vysokým obsahom bielkovín
Ja som Lulu, výživová poradkyňa, a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty.
Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť chutne a zdravo sa dá naozaj jednoducho a hravo.
Diskusia k receptu
✉️ Pošli mi svoj obľúbený recept.
Pošli mi ho emailom a rada ho odskúšam a zverejním.