Butter chicken vo fit verzii

Tak tento recept budú milovať všetci obľúbenci spojenia indickej kuchyne a fit receptov! Butter chicken vo fit verzii obsahuje oproti klasike minimum pridaného tuku, no aj tak chutí stále lahodne, krémovo a šťavnato. Bielkovinami nabitý recept s kuracím mäsom, ktorý je jednoduchý na prípravu a tak chutný!

Neľakajte sa množstva korenín v recepte - väčšinu, ak nie všetky z nich by ste mali mať už doma v zásobe, prípadne si ich viete jednoducho zohnať v akomkoľvek supermarkete. Práve koreniny sú to, čo robí tento recept výnimočným chuťovým zážitkom! Ak si chcete recept zjednodušiť, môžete všetky koreniny pridať už do marinády – mäso tak krásne nasiakne chuťou. Odporúčam však nechať aspoň kúsok korenia aj do omáčky – pomôže jej „zažiariť“ a vytvoriť tú pravú hĺbku chutí, ktorú práve pri takýchto indických receptoch chceme dosiahnuť.

Tento recept na butter chicken vo fit verzii je perfektný aj na krabičkovanie, pretože chutí ešte lepšie na druhý deň, kedy ešte lepšie absorbuje všetky chute. Jemne pikantná omáčka s voňavými koreninami, krehké kúsky kuracieho mäsa a nadýchaná ryža SOS Basmati, ktorá to celé zjednotí do dokonalej harmónie. Jednoducho mňam!

Tento indický recept vo fit verzii si zvládne doma pripraviť naozaj každý. Výsledok vás isto milo prekvapí, vyskúšajte! :)

Postup

1. Najprv si pripravíme zmes korenín na mäso a omáčku zvlášť.
2. V miske zmiešame všetky suroviny na marinádu.
3. Pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso a dôkladne premiešame, aby sa obalilo marinádou. Odložíme ho minimálne na 30 minút do chladničky – čím dlhšie, tým lepšie.
4. Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, aby sme ju zbavili škrobu. Dáme ju variť s 500 ml vody a 1 ČL soli. V prípade záujmu môžeme pridať aj šafran.
5. Ryžu varíme odokrytú na miernom plameni cca 12 minút. Potom ju odstavíme a necháme dôjsť ešte 5 minút pod pokrievkou.
6. V hrnci alebo vo woku rozohrejeme maslo a opražíme na ňom nasekanú cibuľu.
7. Pridáme marinované kuracie kúsky a opečieme ich zo všetkých strán, kým sa mäso zatiahne (cca 3–4 minúty).
8. Potom pridáme prelisované strúčiky cesnaku, paradajkový pretlak, koreniny, soľ, zamiešame a podlejeme vodou. Premiešame a necháme variť približne 15 minút.
9. Potom k mäsu pridáme Philadelphia syr, zamiešame a v prípade potreby ešte pridáme viac vody. Ak naopak potrebujeme omáčku zahustiť, môžeme si zmiešať trochu vody s kukuričným škrobom (cca 1 PL) a vmiešať zmes do omáčky.
10. Butter chicken podávame spolu s uvarenou ryžou, posypané čerstvým koriandrom.