Extra rýchla brokolicová polievka s cícerom (zo 4 surovín)
Ak hľadáte recept na extra rýchlu a jednoduchú polievku, táto krémová fit brokolicová polievka s cícerom zo 4 surovín je presne pre vás. Hotovú ju budete mať do 15 minút a nepotrebujete k nej žiadnu smotanu. Táto brokolicovo-cícerová polievka zároveň ponúka množstvo mikronutrientov a vlákniny a vhodná je aj pre vegánov.
Polievka je po rozmixovaní úžasne krémová - o jej krémovosť sa postarajú strukoviny. V tomto prípade teda vôbec nie je nutné pridávať smotanu.
Túto polievku si môžete prichystať z cíceru alebo bielej fazule - obe možnosti sú skutočne chutné. Odporúčam použiť predvarené strukoviny z konzervy alebo zo sáčku s nálevom - urýchlite si tým čas prípravy.
Jedna porcia tejto sýtej polievky ponúka 9 g bielkovín a minimum tuku.
Pri servírovaní si môžete polievku pokvapkať trochou kvalitného olivového oleja, prípadne pridať aj čili kúsky. Prajem vám dobrú chuť.
Ingrediencie
- 500 g brokolice
- 240 g uvareného cíceru (400 g plechovka), prípadne bielej fazule (odporúčam tento)
- 1 ČL soli (odporúčam túto)
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia (odporúčam toto)
Postup
- Brokolicu umyjeme, nakrájame na ružičky a premiestnime ju do hrnca.
- Pridáme cícer alebo fazuľu zbavenú nálevu, soľ a mleté čierne korenie.
- Pridáme vriacu vodu tak, aby hladina vody pokrývala obsah hrnca (cca 750 ml).
- Polievku varíme 10 - 15 minút, kým brokolica nezmäkne.
- Potom polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, necháme ju ešte prevrieť a môžeme ju podávať.
| Čas prípravy | 15 minút | |
| Výdatnosť | 4 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 127 KCal | |
| Sacharidy | 12 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 9 g | |
| Tuky | 2 g | |