Extra rýchla brokolicová polievka s cícerom (zo 4 surovín)

Ak hľadáte recept na extra rýchlu a jednoduchú polievku, táto krémová fit brokolicová polievka s cícerom zo 4 surovín je presne pre vás. Hotovú ju budete mať do 15 minút a nepotrebujete k nej žiadnu smotanu. Táto brokolicovo-cícerová polievka zároveň ponúka množstvo mikronutrientov a vlákniny a vhodná je aj pre vegánov.

Polievka je po rozmixovaní úžasne krémová - o jej krémovosť sa postarajú strukoviny. V tomto prípade teda vôbec nie je nutné pridávať smotanu.

Túto polievku si môžete prichystať z cíceru alebo bielej fazule - obe možnosti sú skutočne chutné. Odporúčam použiť predvarené strukoviny z konzervy alebo z vrecúška s nálevom - urýchlite si tým čas prípravy.

Jedna porcia tejto sýtej polievky ponúka 9 g bielkovín a minimum tuku.

Pri servírovaní si môžete polievku pokvapkať trochou kvalitného olivového oleja, prípadne pridať aj čili kúsky. Prajem vám dobrú chuť.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Brokolicu umyjeme, nakrájame na ružičky a premiestnime ju do hrnca.
2. Pridáme cícer alebo fazuľu zbavenú nálevu, soľ a mleté čierne korenie.
3. Pridáme vriacu vodu tak, aby hladina vody pokrývala obsah hrnca (cca 750 ml).
4. Polievku varíme 10 - 15 minút, kým brokolica nezmäkne.
5. Potom polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, necháme ju ešte prevrieť a môžeme ju podávať.