Jednoduchý kurací šalát s kôprom

Dochádzajú vám inšpirácie na jedlá z kuracieho mäsa? Skúste napríklad tento studený jednoduchý kurací šalát s kôprom - získa si vás svojou rýchlou a jendoduchou prípravou, no tiež vynikajúcou chuťou. Ponúka tiež vysoký obsah bielkovín a je skvelý aj na krabičkovanie. Tak poďte ho vyskúšať aj vy! :)

Tento šalát je tiež výborný spôsob, ako môžete zúžitkovať predpripravené kuracie prsia, či kuracie mäso z polievky. V prípade, že chcete v recepte použiť čerstvo pripravené mäso, odporúčam ho najmä z časového hľadiska, ugrilovať na panvici. Ak máte viac času, môžete si kuracie prsia uvariť vo vode, v tomto šaláte budú chutiť aj tak skvele.

No a ak náhodou nie ste najväčším milovníkom kôpru, pokojne si ho zameňte za iné čerstvé bylinky - skvelá bude bazalka, koriander, pažítka či petržlenová vňať.

1 porcia tohto kuracieho šalátu obsahuje 300 kcal, 43 g bielkovín a iba 5 g sacharidov.

Šalát môžeme podávať samostatne alebo s pečivom. Prípadne si týmto kuracím šalátom môžete naplniť tortilly. Prajem vám dobrú chuť :)

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky a ugrilujeme ich na panvici na rozohriatej lyžici olivového oleja do zlatista.
2. Vo väčšej miske si zatiaľ rozmiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou a kôrou, nasekanou cibuľou, nasekaným stopkovým zelerom, olivami a kôprom.
3. Potom do misky pridáme aj ugrilované a nadrobno nakrájané alebo natrhané kuracie prsia.
4. Šalát dobre zamiešame, osolíme a okoreníme.
5. Môžeme ho podávať ihneď alebo po odležaní v chladničke - jeho chute sa tak ešte viac prepoja.