Fit Recepty
Sleduj ma
Lososové poké recept

Lososové poké recept

Vyskúšali ste už poké? Poké je havajské národné jedlo vo forme misky, ktorá sa tradične podáva s nejakým druhom surovej ryby. Ja som si zvolila v našich končinách dobre dostupného lososa, ktorého som doplnila v Poké miske mojimi obľúbenými druhmi zeleniny - uhorkou, mrkvou, pórom a avokádom. Recept na lososové poké je tu pre všetkých, ktorí radi skúšajú nové, zaujímavé jedlá.

Vytvoriť si vlastné Poké v pohodlí domova nie je navyše vôbec ťažké. Výhodou je možnosť prispôsobiť si ingrediencie podľa vašej chuti, ceny a taktiež dostupnosti. Pre najlepší výsledok ale určite odporúčam zájsť do ázijských potravín a zohnať si tam všetky potrebné suroviny. Výsledok isto poteší :)

Vyrobte si v miske toto zdravé, hravé a na oko lákavé jedlo plné mikronutrientov. Ideálne a najbezpečnejšie bude, ak sa vám podarí zohnať si lososa v sushi kvalite. Jedlo však nepokazíte ani v prípade, ak si klasického lososa upečiete či udusíte a pridáte ho do misky takto tepelne upraveného.

Tip na záver: Aby bol losos plný chuti, nezabudnite ho začať marinovať v omáčke o niečo skôr, aby stihol nasiaknuť všetky chute.

Ingrediencie

  • 200 g čerstvého lososa (sushi kvality)
  • 1 PL sezamového oleja
  • 1 PL sójovej omáčky (odporúčam túto)
  • 1 ČL ryžového octu
  • 125 g ryže (odporúčam túto)
  • 2 hrste čerstvého špenátu
  • 1 menšia šalátová uhorka
  • 1 menšia mrkva
  • kúsok póru alebo jarnej cibuľky
  • 1 avokádo
  • 1 PL sezamu

Postup

  1. Začneme s prípravou lososových kúskov. Lososa si opláchneme, zbavíme ho kože a nakrájame na približne polcentimetrové kocky.
  2. V miske si zmiešame sezamový olej, sójovú omáčku a ryžový ocot.
  3. Premiešame, pridáme lososové kúsky, opäť premiešame a odložíme do chladničky aspoň na 10 minút.
  4. Ryžu zalejeme dvojnásobným objemom vody, zľahka ju osolíme a varíme do mäkka.
  5. Následne si pripravíme zeleninu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.
  6. Pór a uhorku umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
  7. Špenát umyjeme, osušíme a raz či dvakrát prekrojíme.
  8. Začíname servírovať. Na dno misky dáme polovicu uvarenej ryže, na ňu navrstvíme kôpky jednotlivej zeleniny a na úplný vrch poukladáme kúsky lososa a mesiačiky avokáda.
  9. Poké posypeme sezamom a podávame.
Čas prípravy25 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal656 KCal
Sacharidy58 g
Vláknina10 g
Bielkoviny35 g
Tuky28 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu