Rezance s tofu v arašidovej omáčke (do 5 surovín)

Predstavujem vám rezance s tofu v arašidovej omáčke – obľúbený recept, ktorý sa rýchlo stane stálicou vo vašej kuchyni. S piatimi jednoduchými surovinami dokážete vytvoriť jedlo, ktoré vás nielen zasýti, ale aj poteší. Celý proces prípravy je naozaj rýchly a jednoduchý, takže si ho môžete vychutnať aj v dňoch, keď máte málo času.

Tofu je známe tým, že veľmi dobre absorbuje chute, s ktorými ho kombinujete. Jeho nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín z neho robia ideálnu surovinu pre tých, ktorí sa snažia udržať svoju postavu alebo ju vyformovať. Či už zvolíte klasické rezance, alebo sa rozhodnete pre ryžové alebo pohánkové rezance, výsledok bude vždy rovnako uspokojivý. Arašidová omáčka je tým, čo dáva tomuto receptu jeho špecifickú chuť a textúru. Arašidové maslo, ako hlavná zložka tejto omáčky, je bohaté na bielkoviny a zdravé tuky, ktoré sú dôležité pre naše telo. V prípade potreby môžete použiť aj mandľové či kešu maslo, aj keď tie nemajú až takto výraznú chuť.

Tento recept na ryžové rezance s tofu je tiež skvelým spôsobom, ako zaradiť do svojho jedálnička viac rastlinných bielkovín bez toho, aby ste museli obetovať skvelú chuť. Ak máte radi výrazné chute, môžete pridať trochu čili alebo zázvoru, aby ste si ešte viac pohrali s chuťovými kombináciami.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Tofu nakrájame na kocky a opečieme na rozohriatom oleji, kým okraje nie sú chrumkavé. Potom môžeme pridať aj zeleninu, prikryjeme a smažíme domäkka (približne 10 minút na strednom plameni).
2. Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale a potom ich scedíme.
3. V miske zmiešame arašidové maslo, mlieko, čili, soľ a korenie. Ak je maslo príliš husté, môžeme ho dať na pár sekúnd do mikrovlnky alebo pridať trochu vriacej vody.
4. Omáčku zamiešame rovnomerne do jedla a podávame teplé.