Špenátovo-šošovicový wrap

Hľadáte rýchly recept zo šošovice? Vyskúšajte tento 15-minútový špenátovo-šošovicový wrap, ktorý vás prekvapí skvelou chuťou a sýtosťou a pripravený je dokonca iba z 3 základných surovín. Kombinácia zeleného špenátu a červenej šošovice je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a železa.

Špenát je známy pre vysoký obsah železa, nevyhnutného pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele, zatiaľ čo červená šošovica je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie a obnovu tkanív. Spojenie týchto dvoch ingrediencií vytvára chutnú a výživnú kombináciu, ktorá vás zasýti na dlhší čas a dodá telu kvalitnú energiu.

Špenátový wrap so šošovicou poteší aj nízkym obsahom tuku**. Navyše, wrap je bezlepkový a bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Vďaka svojej univerzálnosti ho môžete prispôsobiť podľa svojej chuti a pridať do cesta aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad pesto pre extra chuť, nadrobno nasekanú cibuľu alebo koriander. Naplniť si ho môžete takisto čímkoľvek, čo by ste použili aj do wrapu z tortilly.

Špenátovo-šošovicový wrap je výborným zdrojom bielkovín a železa pre vegetariánov a vegánov. Vďaka vysokému obsahu živín je to chutný a výživný spôsob, ako zaradiť viac zeleniny a strukovín do svojho jedálnička.

Tak neváhajte a pripravte si tento lahodný a zdravý wrap ešte dnes, dobrú chuť.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Červenú šošovicu a teplú vodu dáme do mixéra. Necháme ich odstáť aspoň 4 hodiny pri izbovej teplote. Šošovica sa roztiahne a nasiakne väčšinu vody. Šošovicu nie je potrebné scediť.
2. Do mixéra pridáme špenát a koreniny (odporúčam cesnak) a rozmixujeme do hladka.
3. Na strednom ohni zohrejeme nepriľnavú panvicu. Postriekame ju malým množstvom olivového alebo avokádového oleja.
4. Na panvicu nalejeme asi 1/2 šálky šošovicového cesta.
5. Pomocou lyžice rozotrieme cesto krúživými pohybmi na čo najtenšiu placku, bez toho, aby sme ho rozbili. Neroztierame ho metódou naklonenia panvice.
6. Placku varíme asi 2-3 minúty. Otočíme a varíme ďalšie 1-2 minúty.
7. Hotový wrap preložíme na tanier a opakujeme so zvyšným cestom.