Výborný fit avokádovo vajíčkový šalát
Vyskúšajte recept na tento zdravý a fit avokádovo vajíčkový šalát plný bielkovín, vitamínov a minerálov. Je to jeden z mojich úplne najobľúbenejších fit receptov. Určite ho skúste, napríklad ako zdravé raňajky či večeru.
Avokádo je všestranné ovocie, ktoré môžeme hravo využiť v pomazánkach, šalátoch aj zdravých koláčoch. V tomto jednoduchom šaláte si spolu s vajíčkami zahrá v hlavnej úlohe a vznikne z nich šikovná a nutrične hodnotná dvojica. Vďaka avokádu je šalát lahodne krémový a bohatý na draslík, vlákninu, horčík, omega 3 aj vitamín B6 a C. Zásluhou vajec sa zase do šalátu dostane množstvo proteínov a viacerých mikronutrientov. Tento šalát z avokáda a vajec s cottage cheese, kukuricou a sušenými paradajkami je podľa môjho skromného názoru najchutnejšia voľba, ako si dopriať množstvo bielkovín, vlákniny a zdravých tukov v jednom jedle.
Fit avokádovo vajíčkový šalát je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Už 1 porcia tohto bezmäsitého šalátu vás poriadne zasýti. Odporúčam ho vyskúšať aj tým, ktorí avokádu zatiaľ neprišli na chuť, verím totiž že si ho v tomto podaní obľúbite. Podávať ho môžete v šalátovom liste alebo s celozrnným pečivom.
Ak máte radi vajíčka aj avokádo tak som si istá, že sa tento zdravý šalát stane vaším obľúbencom.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 1 avokádo
- 200g cottage cheese
- 40g kukurice
- 30g sušených paradajok (odporúčam tieto)
- štipka soli
- štipka cesnakového korenia
- štipka mletého čierneho korenia
- jarná cibuľka
- šalátové listy
Postup
- Vajíčka uvaríme natvrdo vo vriacej vode (zhruba 8 minút).
- Následne ich necháme vychladnúť, ošúpeme ich, nakrájame na malé kúsky a presunieme do misky.
- Pridáme očistené a nadrobno nakrájané avokádo, jarnú cibuľku, cottage cheese, sušené paradajky, kukuricu, soľ a korenie.
- Šalát poriadne zamiešame a ak treba, dochutíme podľa potreby.
- Šalát môžeme podávať v šalátových listoch.
| Čas prípravy | 20 minút | |
| Výdatnosť | 2 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 400 KCal | |
| Sacharidy | 16 g | |
| Vláknina | 8 g | |
| Bielkoviny | 28 g | |
| Tuky | 24 g | |