Zapekané vajíčka so špenátom a feta syrom

Perfektný recept s vajíčkami na večeru, alebo ako chutné víkendové raňajky - vyskúšajte tieto zapekané vajíčka so špenátom a feta syrom. Ich príprava je veľmi rýchla, potom ich už stačí len upiecť a do 30 minút máte túto dobrotu na stole. Isto si recept uložte, pochutí si na ňom celá rodinka :)

Zapekané vajíčka so špenátom a feta syrom predstavujú recept bohatý na bielkoviny a zdravé tuky, ktorý je zároveň nízkosacharidový. Podávať ich môžete napríklad s čerstvým celozrnným pečivom, prípadne so šalátom. Z uvedených surovín vám vyjdú 2 porcie, ak si ich teda chcete pripraviť viac, pokojne si množstvo surovín znásobte.

Pri tomto recepte máte dve možnosti, ako doň pridať vajíčka - buď ich zmiešate s celou zmesou, alebo rozmiešate so špenátovou zmesou iba jedno vajíčko a zvyšné rozbijete do stredu zapekacích misiek. Druhá verzia je na pohľad ešte pôsobivejšia. Do cesta si prípadne môžete primiešať aj suroviny ako sušené paradajky, olivy, čerstvé bylinky, nakrájanú červenú papriku alebo hrášok. Ideálne teda suroviny, ktoré nie sú príliš mokré ani suché.

Zapekané vajíčka s fetou odporúčam podávať s čerstvým celozrnným pečivom, prípadne k nim odporúčam pripraviť si tieto domáce žemle: Tvarohové fit žemle bez kysnutia .

Nech vám chutí :)

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Na panvici si rozohrejeme olivový olej a opražíme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu.
2. Potom pridáme roztlačený strúčik cesnaku, umytý špenát a miešame, kým sa zo špenátu neodparí všetka voda.
3. Potom k špenátu primiešame aj nadrobený feta syr, cream cheese, mlieko a vajíčka. Poriadne rozmiešame.
4. Zmes rozdelíme do dvoch ramekinových misiek (menších zapekacích misiek).
5. Vajíčkovú zmes pečieme približne 15 minút pri 180 stupňoch, kým nebudú vajíčka dopečené.