Zdravé avokádové muffiny z cícerovej alebo ovsenej múky
Tieto muffiny sú výborné, zdravé a jednoduché - teda presne také, aké sú všetky recepty na tejto stránke :) Zdravé avokádové muffiny z cícerovej alebo ovsenej múky máte hotové raz dva a pochutí si na nich skutočne každý. Sú bezlepkové a vďaka avokádu ktoré použijeme namiesto oleja, obsahujú veľa vlákniny a zároveň menej tuku. Ak milujete zákusky tak isto ako svoje zdravie a líniu, určite vyskúšajte aj tento jednoduchý recept.
Upiecť si ich môžete s proteínom aj bez neho a použiť môžete cícerovú alebo ovsenú múku podľa toho, ktorú máte práve po ruke. Obe sú vhodné a rozhodne výživnejšie a zdravšie oproti klasickej múke. Muffiny obsahujú minimum sladidla. Pre najlepší výsledný efekt odporúčam použiť iba lyžičku stévie a zvyšok doplniť medom. Olej je v tomto recepte nahradený avokádom a jablkovým pyré.
Rozhodne nezabudnite pridať do cesta vaše obľúbené prísady - kokos, orechy, hrozienka, kakao, kúsky tmavej čokolády alebo čokoľvek iné, podľa vlastnej chuti a fantázie. Ak máte veľmi tvorivú chvíľku, rozdeľte si cesto na niekoľko častí a vytvorte si hneď niekoľko verzií muffinov. Keď pečiem tieto muffiny u nás doma, rozdeľujem rôzne príchute aj podľa farby papierovej formičky. Tak vždy vieme, že žlté sú kokosové, modré s kúskami čokolády a zelených sa nesmie dotknúť kamarátka alergická na orechy.
Ingrediencie
- 1 hrnček cícerovej alebo ovsenej múky (najemno rozmixované/pomleté ovsené vločky) (odporúčam túto)
- 2 odmerky (60g) proteínového prášku (môžete nahradiť vybranou múkou) (odporúčam tento)
- 2 vajcia
- 1 menšie zrelé avokádo
- 5 PL mlieka
- 4 PL medu/javorového sirupu/agáve (odporúčam tento)
- 1 ČL stévie v prášku (alebo ďalšie 3-4 PL medu/agáve)
- 1/2 hrnčeka jablkového pyré
- 2 PL kypriaceho prášku
- 2 ČL vanilkového extraktu alebo 1 vanilkový lusk
- kokos, hrozienka, brusnice, kakao, orechy, tmavá čokoláda.. (podľa chuti) (odporúčam tieto)
Postup
- V miske si spolu zmiešame všetky suché ingrediencie.
- V druhej miske poriadne roztlačíme avokádo vidličkou (prípadne rozmixujeme) a zmiešame ho spolu s ostatnými mokrými ingredienciami.
- Tie následne zamiešame do suchej zmesy.
- Do hotového cesta môžeme pridať kokos, hrozienka, orechy alebo iné prísady podľa chuti.
- Cesto nadávkujeme do silikónových alebo papierových formičiek na muffiny zhruba do 3/4 a pečieme 15-20 minút na 180 stupňoch do zlatista.
| Čas prípravy | 25 minút | |
| Výdatnosť | 10 muffinov |
| Nutričné hodnoty/ 1 muffin | ||
| KCal | 122 KCal | |
| Sacharidy | 10 g | |
| Vláknina | 25 g | |
| Bielkoviny | 9 g | |
| Tuky | 5 g | |