cicerovi kari s batatmi 2

Cícerové kari s batátmi v kokosovom mlieku

Ak hľadáte inšpiráciu na zdravý, výživný obed s vysokým obsahom vitamínov, minerálov – a možno aj trocha exotický na osvieženie jedálnička, vyskúšajte toto cícerové kari s batátmi v kokosovom mlieku. Zachutilo u nás každému, vyskúšajte toto jedlo tiež.

Ingrediencie (na 4 porcie):

300 g uvareného cíceru
400 ml kokosového mlieka (v plechovke, light)
600 g udusených/upečených batátov
1 PL olivového oleja
1 veľká cibuľa
1-2 ČL kari korenia (prípadne pasty)
1 ČL garam masala (voliteľné)
1 ČL medu/javorového sirupu (môžete vynechať)
štipka mletého koriandru
1/2 ČL morskej soli
voda (podľa potreby)

Tipy na prílohy:
– pšeno
– ryža
– quinoa (kúpite tu)
– bulgur
– kuskus

Postup:

V hlbokej panvici si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.

Pridáme korenia, zamiešame a zalejeme kokosovým mliekom (aj s jeho hustou časťou). Pridáme uvarený cícer, upečené a na malé kúsky nakrájané sladké zemiaky, med alebo javorový sirup, osolíme a celú zmes spolu varíme ešte 10 minút, pričom ju občas premiešame a ak treba, podlejeme ju trochou vody.

Keď má po 10 minútach omáčka požadovanú konzistenciu, odstavíme panvicu z horáka. V opačnom prípade ju zahustíme pomocou 1 ČL škrobu rozrobeného v troche vody a necháme prevrieť.

Jedlo podávame teplé spolu so zvolenou oblohou.

Dobrú chuť! :)

1 porcia:

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
350 47 9 9 11

cicerove kari s batatmi

Videli ste už môj najnovší videorecept? :)

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 4
  • Porcie : 4
  • Tepelná úprava : 20 Min
Kuracie soté s brokolicovo-nivovou omáčkou
  • Množstvo : 2
  • Porcie : 2
  • Tepelná úprava : 10 Min
psenovo-gastanova kasa