Fit Recepty
Sleduj ma
Kelový šalát s ananásom, tuniakom a rukolou

Kelový šalát s ananásom, tuniakom a rukolou

Tento jednoduchý kelový šalát s ananásom, tuniakom a rukolou určite poteší nejedného milovníka kelu. Len pár minút príprav a na stole máte chutný, nízkokalorický šalát plný bielkovín a vitamínov. Perfektne sa hodí na obed alebo ako ľahká večera. Kombináciu kelu, tuniaka a ananásu si určite zamilujete - šalát je vďaka tomu plný zdraviu prospešných látok a zaujímavých chutí.

Kel pomáha pri problémoch s pečeňou, žalúdkom a pri črevných problémoch. Vďaka vysokému obsahu vlákniny priaznivo pôsobí na trávenie. Pomáha tiež pri znižovaní cholesterolu, posilňuje steny ciev a imunitný systém. Je významným zdrojom kyseliny listovej, ktorá je dôležitá pre krvotvorbu a zdravý vývoj plodu. Chráni takisto pred rakovinou prsníka a prostaty. Sú v ňom podstatne zastúpené minerály ako mangán, sodík, draslík, horčík, meď a železo.

100g kelu obsahuje až 308% odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu A, 200% ODD vitamínu C a 1021% ODD vitamínu K. Vitamíny A a K sú rozpustné v tukoch, preto v recepte odporúčam použiť tuniaka v olivovom oleji, nie vo vode.

Jemne tepelne upravený kel vám dokonca dodá o niečo viac zdraviu prospešných látok ako ten surový. Tak poďte tento chutný kelový šalát s ananásom, tuniakom a rukolou vyskúšať tiež.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Ingrediencie

  • 150g tuniaka v olivovom oleji (odporúčam tento)
  • 200g ananásu (nakrájaného nadrobno)
  • 300g kelu (nakrájaného nadrobno)
  • 100g rukoly
  • šťava z 1/2 citróna
  • 4 PL cottage cheese (voliteľné)

Postup

  1. Rozohrejeme si panvicu a nalejeme na ňu 1/2 hrnčeka vody.
  2. Pridáme kel a povaríme ho vo vode na miernom plameni zhruba 3 minúty - aby trocha zmäkol, no neprišiel o vitamíny.
  3. Kel precedíme, v miske ho zmiešame s ostatnými surovinami a podávame.
Kniha Fit recepty 2
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).
Kúpiť knihu
Čas prípravy10 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal246 KCal
Sacharidy17 g
Vláknina5 g
Bielkoviny26 g
Tuky7 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu