Tofu na fazuľkách a zázvore

Hľadáte recept na rýchle, zdravé a chutné ľahšie jedlo, ktoré vás prenesie do sveta ázijskej kuchyne? Potom recept na tofu na fazuľkách a zázvore musíte vyskúšať. Kombinácia do chrumkava upečeného tofu z teplovzdušnej fritézy, šťavnatých fazuliek a pikantného zázvoru vytvára jedinečný chuťový zážitok, ktorý si zamilujete. A naviac, na tento bielkovinami nabitý recept s tofu budete potrebovať iba 5 surovín!

Toto tofu jedlo je nielen lahodné, ale aj výživné. Tofu je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a obsahuje dôležité minerály ako vápnik a železo. Zelené fazuľky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty. Zázvor dodáva jedlu nielen pikantnú chuť, ale má aj protizápalové účinky a podporuje trávenie.

Tofu na fazuľkách a zázvore môžete podávať samostatne ako ľahšiu večeru, alebo ho doplňte o prílohy. Nižšie nájdete zopár mojich tipov.

Tipy od Lulu na servírovanie:

• Podávajte s ryžou alebo quinoou pre kompletné a nutrične vyvážené jedlo.
• Posypte sezamovými semienkami pre extra chrumkavosť a orieškovú chuť.
• Pridajte nasekanú jarnú cibuľku alebo čerstvý koriander pre sviežu chuť a farbu.
• Pokvapkajte limetkovou alebo citrónovou šťavou pre zvýraznenie chutí.

Tento recept s tofu je ideálny pre teplé letné večery, keď túžite po niečom ľahkom a osviežujúcom. Je tiež skvelou voľbou pre vegetariánov a vegánov, ktorí hľadajú chutné a výživné jedlo bez mäsa. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a nechajte sa uniesť jeho exotickými chuťami.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Tofu nakrájame na kocky a upečieme v teplovzdušnej fritéze pri 180 supňoch po dobu 10 minút (alebo v rúre o čosi dlhšie). Tak, aby sa vonkajšia časť tofu upiekla do chrumkava a vnútro ostalo stále mäkké.
2. Na panvici si orestujeme na troche vody zelené fazuľky, pričom k nim počas restovania vmiešame prelisované strúčiky cesnaku, nastrúhaný zázvor a sójovú omáčku. Zároveň ich osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Ku koncu k fazuľkám primiešame aj upečené tofu, dve minúty ich spolu restujeme a nakoniec môžeme ešte posypať sezamom.