Fit Recepty
Sleduj ma
Zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom

Zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom

Vyskúšajte tento jednoduchý zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom. Pripravíte si ho raz-dva a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných chutí. Je to výživný šalát plný bielkovín, zdravých tukov a vlákniny, ktorý aj dobre zasýti. Poďte si na ňom pochutiť :)

Humus si odporúčam pripraviť domáci, stále totiž chutí lepšie, ako ten z obchodu. Ak vás však tlačí čas, pokojne použite humus z obchodu, prípadne ho tiež môžete nahradiť obyčajnou tahini pastou zo sezamu. Skvelý recept na jednoduchý domáci humus nájdete tu: Domáci humus s cuketou a mrkvou .

Zeleninový šalát s cícerom, quinoou a humusom je opäť raz veľmi verzatilné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich chutí. Pridať môžete svoju obľúbenú zeleninu, dokonca i kuracie mäso, tuniaka, lososa, vajíčka alebo tofu. Šalát je bez týchto dodatkov vhodný aj pre vegánov. Tak teda dobrú chuť!

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Ingrediencie

  • 400 g uvareného cíceru
  • 2 zrelé avokáda
  • 1 hrnček (250 ml) quinoy (odporúčam túto)
  • 1/2 ČL soli
  • 2 hrnčeky (500 ml) vody
  • 1/2 ČL gyros korenia (prípadne iného)
  • 3 paradajky
  • 200 g humusu (domáci alebo z obchodu)
  • 300 g surovej alebo uvarenej brokolice
  • zelenina a korenie podľa chuti
  • menšia hrsť petržlenovej vňate

Postup

  1. Quinou osolíme, okoreníme gyros korením (prípadne iným) a uvaríme ju v dvojnásobnom objeme vody do mäkka.
  2. Do hlbokého taniera naaranžujeme uvarený cícer, nakrájané avokádo, uvarenú quinou, brokolicu (môže byť surová alebo uvarená) a paradajky.
  3. Šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, doplníme ho o humus a v prípade záujmu môžeme zeleninu a cícer aj osoliť či okoreniť podľa chuti.
  4. Šalát môžeme buď zmiešať dokopy alebo servírovať všetky suroviny na tanieri oddelene.
Kniha Obedy a večere
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).
Kúpiť knihu
Čas prípravy20 minút
Výdatnosť4 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal558 KCal
Sacharidy57 g
Vláknina20 g
Bielkoviny20 g
Tuky23 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu