Banánovo-kokosový puding bez škrobu, múky a cukru

Vedeli ste, že si doma môžete puding pripraviť aj bez škrobu, múky a cukru? Tak dobre čítajte, v tomto článku vám predstavím jeden z mojich najobľúbenejších receptov na zdravý fit puding. Verím, že spojenie banánu a kokosu si v ňom zamilujete.

Recept na tento fitness puding s vysokým obsahom bielkovín je veľmi jednoduchý a budete k nemu potrebovať iba 4 základné suroviny - banán, mlieko, kokos a vajce. Je pomerne nízkokalorický - obsahuje iba 160 kalórií na porciu. V prípade záujmu do neho môžete pridať aj chia semienka alebo kakao, pre kakaovú verziu. Ak by ste chceli ešte viac navýšiť obsah bielkovín v tomto pudingu, môžete do neho po dovarení primiešať aj proteínový prášok (odporúčam tento) a obmieňať si tak jeho chuť podľa toho, akú príchuť práve použijete.

Puding bude kvôli vajíčku po dovarení obsahovať malé hrudky, avšak jeho skvelej chuti to vôbec neuškodí. Tento fitness puding si môžete vychutnať ako zdravý dezert alebo napríklad aj na raňajky. Najradšej ho podávam spolu s banánom nakrájaným na kolieska a kakaovými bôbmi.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Banán roztlačíme vidličkou v hrnci, pridáme k nemu vajce a mlieko a poriadne premiešame. Pre hladší puding môžete tieto suroviny dohladka rozmixovať v mixéri.
2. Hmotu varíme za stáleho miešania na strednom plameni ako puding.
3. Ku koncu pridáme kokos a miešame, až dokým puding neprevrie.
4. Po odstavení pudingu z tepla môžete pridať aj chia semienka.
5. Puding nadávkujeme do misiek alebo pohárov a podávame ho buď teplý alebo vychladený.
6. Skladujte ho v chladničke a spotrebujte do dvoch dní.