Hubovo-cesnaková ryža s hráškom
Krémová hubovo-cesnaková ryža s hráškom - perfektný obed s nízkym obsahom kalórií a tuku. Ak obľubujete huby a cesnak, zaručujem vám, že si na tomto jedle pochutíte. Tento bezlepkový recept môžete podávať aj na večeru a pochutia si aj celiatici. Som si istá, že si toto fit hubové rizoto zamilujete na prvé ochutnanie.
Tento úplne jednoduchý, zdravý recept na ryžu s hubovo-cesnakovou omáčkou je ideálny, pokiaľ nestíhate variť alebo máte doma čerstvé huby. Príprava jedla vám zaberie iba 30 minút, no zasýti vás na dlhšiu dobu. Všetko, čo k receptu budete potrebovať je jeden hrniec na ryžu a hlboká panvica.
Do tejto hubovo-cesnakovej ryže s hráškom odporúčam pred koncom zamiešať aj strúhaný syr (najlepšie mozzarellu), vďaka čomu sa toto rýchle jedlo stane úplne neodolateľným. Kombinácie tuniaka a ryže sa tiež vôbec nemusíte báť - je skvelá! Ak teda túžite po ešte sýtejšom jedle, bohatšom na bielkoviny, pokojne ho pridajte tiež. Ryža je však výborná i bez nich a vynikne v nej úžasná, hubová chuť. Toto fit jedlo sa skvelo hodí počas hubovej sezóny, kedy je húb všade neúrekom. Pokiaľ tiež neviete, čo robiť so všetkými tými hubami, ktoré vám z lesa nosí manžel alebo deti, vyskúšajte tento jednoduchý recept.
Ingrediencie
- 500g húb (napr. šampiňóny)
- 300g hnedej ryže
- 200g hrášku
- 100ml mlieka
- 1 cibuľa
- 4 cesnakové strúčiky
- 2 PL sójovej omáčky (odporúčam túto)
- 1 ČL kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 ČL morskej soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- syr (voliteľné)
- tuniak (voliteľné) (odporúčam tento)
Postup
- Do menšieho hrnca nasypeme prepláchnutú ryžu a zalejeme ju dvojnásobným objemom vody.
- Ryžu uvaríme na miernom plameni domäkka.
- Medzičasom si v hlbokej panvici na rozohriatom kokosovom oleji zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme umyté a nakrájané huby a podusíme ich zhruba 5 minút.
- Na záver do hubovej zmesi primiešame uvarenú ryžu, hrášok, mlieko, sójovú omáčku, morskú soľ, korenie a prelisované strúčiky cesnaku.
- Jedlo za stáleho miešania povaríme ešte 3 minúty.
- V prípade záujmu môžeme do ryže zamiešať aj syr a tuniaka.
| Čas prípravy | 30 minút | |
| Výdatnosť | 4 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 315 KCal | |
| Sacharidy | 55 g | |
| Vláknina | 7 g | |
| Bielkoviny | 14 g | |
| Tuky | 3 g | |