Fit Recepty
Sleduj ma
Zdravý mrkvovo-vajíčkový šalát

Zdravý mrkvovo-vajíčkový šalát

Receptov na rýchle šaláty nie je nikdy dosť, preto vám prinášam ďalší jednoduchý recept na zdravý šalát k čerstvému pečivu. Vyskúšajte tento zdravý mrkvovo-vajíčkový šalát plný bielkovín a mikronutrientov. Je perfektný na raňajky, večeru či desiatu, zasýti a poteší aj chuťové poháriky.

V tomto šaláte nenájdete žiadnu majonézu, šalát zahustíme nízkotučným gréckym bielym jogurtom. Vďaka nemu bude šalát lahodne krémový a bohatší na bielkoviny, na druhej strane bude oproti klasickým šalátom s majonézou či smotanou obsahovať menej tuku a kalórií. Na chuti mu to však vôbec neuberie. Ďalší zdroj bielkovín a zdravých tukov nám v tomto šaláte poskytnú vajíčka.

Ak nemáte radi čerstvú cibuľu, pokojne ju môžete zo šalátu vynechať. V opačnom prípade ju odporúčam pridať, dodá mu skvelú chuť. V prípade, že doma máte čerstvé bylinky, pokojne ich do šalátu pridajte - skvelý bude napríklad kôpor či pažítka.

Nech vám chutí :)

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Ingrediencie

  • 500 g mrkvy
  • 5 vajec
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 300 g nízkotučného gréckeho bieleho jogurtu
  • 1/4 ČL soli (odporúčam túto)
  • 1 malá cibuľa (môžete vynechať)
  • čerstvo namleté čierne korenie (podľa chuti)

Postup

  1. Vajíčka uvaríme na tvrdo.
  2. Mrkvu umyjeme, môžeme ju očistiť a nastrúhame ju na strúhadle.
  3. V miske zmiešame jogurt so soľou a korením.
  4. Napokon pridáme nastrúhanú mrkvu, prelisované strúčiky cesnaku, očistené a nakrájané vajíčka, nadrobno nasekanú cibuľu a šalát poriadne premiešame.
  5. Šalát chutí najlepšie po odležaní v chladničke (aspoň 2 hodiny).
Čas prípravy20 minút
Výdatnosť3 porcie
Nutričné hodnoty /
KCal262 KCal
Sacharidy18 g
Vláknina6 g
Bielkoviny23 g
Tuky11 g
...
Lucia Wagner
Ja som Lulu, výživová poradkyňa, a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu