husta fazulova polievka so sladkymi zemiakmi

Hustá fazuľová polievka so sladkými zemiakmi

Výborná hustá fazuľová polievka so sladkými zemiakmi, ktorú môžete podávať aj ako hlavné jedlo. Skvelo vás zasýti a dodá množstvo vlákniny a vitamínov. Ak neobľubujete sladké zemiaky, môžete si ju pripraviť aj s obyčajnými zemiakmi, no túto kombináciu vám rozhodne odporúčam vyskúšať.

Polievka je mimoriadne bohatá na vitamín A, C a železo.

Ingrediencie (na 4 porcie):

500g sladkých zemiakov
200g suchej fazule
200g mrkvy
2 výhonky stopkatého zeleru
1 malá cibuľa
1 ČL kokosového oleja
1 ČL morskej soli
1 ČL sladkej papriky
1/2 ČL mletej majoránky
1/2 ČL mletého čierneho korenia

Postup:

Fazuľu na noc namočíme do vody. Pred varením ju prepláchneme.

Slaké zemiaky ošúpeme a polovicu z nich nakrájame na drobné kocky, druhú polovicu na väčšie kúsky.

Vo väčšom hrnci si roztopíme lyžičku oleja a zľahka na ňom osmažíme nadrobno nakrajanú cibuľu. Pridáme fazuľu, nakrájané zemiaky, nakrájanú mrkvu, stonky zeleru a zalejeme vodou tak, aby bola hladina zhruba 2 cm nad obsahom hrnca. Polievku osolíme, okoreníme a prikrytú varíme 30-40 minút.

Pred koncom do nej zamiešame prelisované strúčiky cesnaku, párkrát zamiešame aby sa zahustila rozvarenými zemiakmi a podávame.

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
292 48,5 15,5 15 1

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

husta fazulova polievka so sladkymi zemiakmi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 4
  • Porcie : 4
  • Tepelná úprava : 25 Min
hrachova-polievka-s-bulgurom
  • Množstvo : 8
  • Porcie : 8
  • Tepelná úprava : 60 Min
rozmarinovy hovadzi gulas s hubami