
Špenátové rezy s lososom
Zdravá dobrota s nízkym obsahom sacharidov a vysokým podielom bielkovín, ktorá sa hodí na bežný i sviatočný deň - špenátové rezy s lososom a tvarohovo-jogurtovou náplňou. Tento recept na zdravý slaný koláč je ideálny, ak milujete lososa. Špenátový korpus v kontraste s náplňou vytvára oku lahodiacu kombináciu farieb, ktorá navyše chutí skvele.
Do plnky si môžete okrem lososa primiešať i rôzne obľúbené ingrediencie ako olivy, kapiu, kukuricu, syr či dokonca nastrúhanú mrkvu. Odložte si kúsok z voliteľných prísad nabok a ozdobte celé rezy ako klasický koláč. Môžete tiež použiť jarnú cibuľku alebo paradajky.
Tento netradičný recept na fit špenátové rezy s lososom sa skvelo hodí na obed, ale môžete ním napríklad šokovať aj návštevu a narezať ho ako koláč či servírovať ho na malé kocky, napichnuté špáradlom. Zaručujem vám, že takéto zdravé jednohubky sa len tak ľahko nevidia a určite nimi zabodujete. A nezabudnite spomenúť, že sú nízkokalorické, nízkotučné a low carb - ale zrejme vám to ani neuveria :)
Ingrediencie
- 300g mrazeného špenátu
- 3 vajcia
- 4 PL špaldovej alebo ovsenej múky (odporúčam túto)
- 150g ugrilovaného alebo údeného lososa
- 200g jemného tvarohu
- 1/2 cibule
- 6 PL gréckeho jogurtu
- 1 ČL sódy bikarbóny
- cesnakové korenie
- mleté čierne korenie
- soľ (podľa chuti) (odporúčam túto)
- olivy, mrkvy, kukurica, kápia, strúhaný syr.. (voliteľné)
Postup
- Špenát necháme rozmraziť, zbavíme ho šťavy a zmiešame so špaldovou/ovsenou múkou, trochou morskej soli, lyžičkou sódy bikarbóny a žĺtkami.
- V druhej miske si vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuha a následne ich jemne vmiešame do špenátovej zmesi.
- Hotovú zmes rozotrieme na pekáč vystlatý papierom na pečenie a pečieme 15-20 minút na 180 stupňoch. Čím väčší pekáč zvolíte, tým budú rezy nižšie, takže veľkosť formy zvoľte podľa vašich preferencií.
- Medzičasom si pripravíme náplň.
- Tvaroh, jogurt a cibuľu si spolu rozmixujeme.
- Pridáme na kúsky narezaného ugrilovaného lososa alebo údené lososové plátky.
- Môžeme tiež pridať nadrobno nakrájané olivy, kápiu, nastrúhanú mrkvu, syr alebo kukuricu.
- Nakoniec plnku okoreníme a osolíme podľa chuti.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a následne ho narežeme na pláty ktoré cez seba prekladáme spolu s plnkou.
- Nakoniec rezy obalíme tenkou vrstvou plnky a rezy uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín.
- Pred servírovaním ich môžeme posypať jarnou cibuľkou a dozdobiť kúskami paradajky.
Čas prípravy | 40 minút | |
Výdatnosť | 8 kusov |
Nutričné hodnoty / | ||
KCal | 117 KCal | |
Sacharidy | 6 g | |
Vláknina | 1 g | |
Bielkoviny | 14 g | |
Tuky | 4 g |
Pre viac podobných receptov klikni na kategórie nižšie
Bez cukruNízkokalorickéObedy a večereZdravé vianočné receptyBez lepkuBez orechovLososZeleninaZdravé zeleninové obedy a večereDiétne recepty na obedy a večereVianočné recepty bez cukruLow carb vianočné receptyNízkotučné vianočné receptyVianočné recepty bez orechovRecepty s lososom bez múkyLow carb recepty s lososomFitness recepty s vajciami a vysokým obsahom bielkovínNízkokalorické diétne recepty s vajíčkamiNízkosacharidové zeleninové receptyNízkokalorické diétne zeleninové receptyBezlepkové zeleninové recepty
Ja som Lulu, výživová poradkyňa, a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty.
Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť chutne a zdravo sa dá naozaj jednoducho a hravo.
Diskusia k receptu
✉️ Pošli mi svoj obľúbený recept.
Pošli mi ho emailom a rada ho odskúšam a zverejním.