Raňajkové ovsené palacinky s lahodnou náplňou

Fantastické a lákavé ovsené palacinky s lahodnou proteínovou náplňou z gréckeho jogurtu, proteínu a arašidového masla sú skutočne výnimočným potešením - najmä ak viete, že si ich môžete dať úplne bez výčitiek aj na raňajky. Jedna palacinka má len 91 kalórií a je plná bielkovín a výživných ingrediencií, ktoré si v inej forme možno bežne pripravujete na raňajky. Ich chuť a vzhľad vás však tak očarí, že si ich budete chcieť pripraviť aj ako zdravý sladký obed či večeru a verím, že nimi neurazíte ani návštevu.

Zdravé ovsené palacinky si môžete pripraviť pomocou špecifickej ovsenej múky bez lepku aj v bezlepkovej verzii. Sladené sú iba medom a piecť ich môžete na kokosovom, avokádovom či olivovom oleji. Lahodnej náplni dodáva dávku bielkovín nielen grécky jogurt, ale aj jedna odmerka proteínového prášku - odporúčam vanilkovú alebo čokoládovú príchuť-, no výborne sa budú hodiť aj kokosové či ovocné proteíny. Ak v plnke nechcete použiť proteín, môžete namiesto neho pridať viac orechového masla.

Cesto na tieto raňajkové ovsené palacinky je pevné a drží pokope veľmi dobre. Výsledné jedlo bude skutočne pripomínať klasické palacinky od babičky a chuťovo vás tiež rozhodne nesklame. Tieto jednoduché palacinky z ovsenej múky môžete ozdobiť aj vašou obľúbenou ozdobou - sezónnym ovocím, horkou čokoládou alebo aj arašidovým maslom a kokosom.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Na palacinky:
2. V miske spolu zmiešame ovsenú múku a soľ.
3. V strede urobíme palcom dierku a pridáme do nej zvyšok prísad.
4. Zmes miešame metličkou, kým nebude cesto obsahovať žiadne hrudky.
5. Nepriľnavú panvicu potrieme trochou oleja a ohrejeme na strednom plameni.
6. Panvicu odstavíme z ohňa, nalejeme na ňu jednu naberačku cesta a rýchlo krúžime panvicou, aby sa cesto rovnomerne rozložilo na jej povrchu a vytvorilo tenkú palacinku.
7. Každú palacinku pečieme asi minútu z každej strany, alebo kým nie je po okrajoch mierne zlatistá.
8. Palacinky ukladáme rovno na tanier a zakryjeme ich, aby sa nevysušili.
9. Na plnku:
10. Všetky prísady na plnku si spolu rozmiešame v miske dohladka.
11. Plnku rozdelíme počtom hotových palaciniek. Každú palacinku rovnomerne potrieme krémom a zrolujeme.
12. Hotové palacinky môžeme ozdobiť jahodami, kúskami horkej čokolády alebo rozpustenou horkou čokoládou.